Як приготувати борщ з лимоном

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 47 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Томатна паста
(3.5 ст.ложки)

Рослинна олія
(50 мл.)

Лимон
(20 р)

Хмелі-сунелі
(1 ст.ложка)

Свинина
(250 м)

Гвоздика
(0.2 м)

Приготування борщу з лимоном по кроках

Крок 1

Дуже смачний і наваристий домашній борщ з м'ясом. Для приготування нам буде потрібно спочатку поставити варитися бульйон. Свинину залити двома літрами холодної води і варити протягом 40 хвилин на повільному вогні, періодично знімаючи піну. Свинину можна брати будь-яку, також кісточки. Замінити можна будь-яким іншим м'ясом, яке у вас є. Картопля очищаємо і нарізаємо зручним вам видом нарізки. Капусту шаткуємо невеликими брусочками, а буряк натираємо на крупній тертці.

Крок 2

У киплячий бульйон закладаємо нашатковану капусту і варимо ще п'ятнадцять хвилин.

Крок 3

Буряк обсмажуємо разом з нарізаною брусочками морквою і різаним кубиками цибулею. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і доводимо до готовності. Можна все залити половиною склянки води і таким чином довести до готовності гасінням.

Крок 4

У каструлю закладаємо нарізану свіжу картоплю, лавровий лист, перець чорний горошок і варимо ще 15-20 хвилин.

Крок 5

За кілька хвилин до готовності додаємо обсмажені в томатній пасті овочі, спеції, гвоздику пару штук, хмелі-сунелі і нарізаний часточками лимон. Всі солимо за смаком і перемішуємо.

Крок 6

Готовому борщу даємо трохи настоятися. Викладаємо на порційну тарілку і подаємо до столу. Подавати таке перше блюдо можна зі сметаною, свіжою рубаною зеленню і оливками.