Як приготувати картоплю зі шкварками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 143 кКал

Білки: 2г / Жири: 9г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(1 кг.)

Солоне сало
(100 м)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Рослинна олія
(За смаком)

Приготування картоплі з шкварками по кроках

Крок 1

Фото - Картопля зі шкварками - фото 1 кроку

Це дуже смачно-о-о, як колись -то мама нам готувала, коли жили в поселке.Мясо, сало, ммм .. Я виросла на цьому. Навіть перше слово моє було "мяцо" .Рецепт дуже простий і без затей.Отваріл, перемішав і з'їв, навіть не потрібно нічого окремо готувати на додаток до картопельки. Сама картопля ситне блюдо, а зі свинячими шкварками ще й жірное.Ітак, приступимо до приготування картопельки зі шкваркамі.Картошку почистити, відварити на невеликому вогні в підсоленої води з ложкою рослинного масла. Солі додаю завжди на глаз.Вичітала, що в ідеалі картопля готувати треба не на плиті, а випікати в горщику, в духовці або в російській печі. Я готую в мультиварці на режимі "гасіння" 1:00, кому здасться довго, так! Але не завжди так, поки ходили в сад з малюком за братиком, прийшли, а картопля готова!

Крок 2

Фото - Картопля зі шкварками - фото 2 кроки

Поки наша картопля вариться в мультиварці. Беремо солоне сало, у мене сьогодні свіже сало. Нарізаємо його маленькими шматочками, за смаком, можливо хтось любить великі шматочки сала. Я особисто великими ріжу шматками тоді, коли смажу до скоринки, з прошарком м'ясної сальце, та з томатом ... Нагріваємо сковороду і викладаємо шматочки сала.Масло не потрібно, сало дуже жирне. Смажимо сало до світло - коричневого кольору. У дитинстві ми їли їх так. Якщо була ще й прошарок з м'ясом, ух, повкуснее всього було.

Крок 3

Фото - Картопля зі шкварками - фото 3 кроки

Отже, картопля пріготовілась.Шкваркамі посипаємо відварну картоплю.

Крок 4

Фото - Картопля зі шкварками - фото 4 кроки

Кріп помити, нарубати дрібно зелень і посипати картопельку. Аромат ... ммм, не передати, ностальгія по детству.Пріятного апетиту!