Як приготувати вареники зі шкварками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 295 кКал

Білки: 7г / Жири: 13г / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Борошно пшеничне
(5 скл.)

Молоко
(1.5 скл.)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Цукор
(0.5 ч.ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Шпик свинячий (Сало)
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Приготування вареників зі шкварками по кроках

Крок 1

Фото - Вареники зі шкварками - фото 1 кроку

Вареники - це національне українське блюдо. Готують вареники з різними начинками. Це бюджетне блюдо можна приготувати як для сімейної вечері, так пригостити друзів, які прийшли в гості. Родзинка полягає в тому, що вареники можна заготовити заздалегідь і покласти в морозильну камеру, а при необхідності досить лише дістати їх і зварити в підсоленій воде.Для приготування вареників зі шкварками знадобитися мінімальна кількість продуктів, які є завжди на кожній кухні.

Крок 2

Фото - Вареники зі шкварками - фото 2 кроки

Картоплю чистимо від шкірки, цибулю також очищаємо. Варимо картоплю і половину однієї цибулини 20-25 хвилин від закипання. Солимо.

Крок 3

Фото - Вареники зі шкварками - фото 3 кроки

Тим часом замішуємо тісто. Нагріваємо молоко до температури 37-40 градусів. Додаємо яйце, просіваємо борошно, солимо, додаємо цукор і замішуємо тісто.

Крок 4

Фото - Вареники зі шкварками - фото 4 кроки

Тісто має бути м'яким і еластичним, що не прилипати до рук. Готове тісто потрібно на 15 хвилин накрити рушником і залишити в теплому місці.

Крок 5

Фото - Вареники зі шкварками - фото 5 кроку

Готову картоплю потрібно потовкти. Консистенція картопляного пюре повинна бути крутий.

Крок 6

Фото - Вареники зі шкварками - фото 6 кроку

Розрізаємо тісто на 2 частини. Розкачуємо першу частину тіста товщиною в 2-3 мм. За допомогою перевернутого склянки видавлюємо круглу форму для майбутніх вареників.

Крок 7

Фото - Вареники зі шкварками - фото 7 кроку

У центр кожної заготовки кладемо 1 чайну ложку картопляного пюре. З'єднуємо краї тіста і гарненько защипуємо краї вареника. Готові вареники можна покласти в морозилку, а можна і відразу зварити. Для цього потрібно закип'ятити воду і підсолити її. Після того як вода закипить кидаємо вареники і варимо 5 хвилин від закипання.

Крок 8