Як приготувати вареники з картоплею і салом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 50 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Вода
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Паприка сушена
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування вареників з картоплею і салом по кроках

Крок 1

Фото - Вареники з картоплею і салом - фото 1 кроку

Вареники - досить поширене блюдо. Готують вареника як з солодкою начинкою так і з солоною. Ще років 20 тому це просте блюдо могло зібрати за столом всю сім'ю близько однієї великої тарілки з ароматним стравою. Ех, ностальгія. І хоча минуло вже багато років, з тих часів коли вареники були основною стравою на вихідні дні майже кожної сім, все одно ці маленькі, пишні пірожочкі не втрачають свою актуальність. А варіантів начинки стає все більше і більше. У цьому рецепті я пропоную приготувати самий традиційний варіант вареників - вареники з картоплею і салом.Для приготування вареників вам знадобляться такі продукти: картопля, сало, борошно, вода, куряче яйце, сіль і спеції, цибуля.

Крок 2

Фото - Вареники з картоплею і салом - фото 2 кроки

Спочатку візьмемося за картоплю. Його потрібно очистити, нарізати і відварити в підсоленій воді. Для більш насиченого аромату можна у воду додати парочку лаврових листочків.

Крок 3

Фото - Вареники з картоплею і салом - фото 3 кроки

Сала нарізати не великими кубиками. Дуже смачно виходить, коли в салі присутня не велика м'ясна смужка. Нарізане сало відправляємо на сковорідку і накриваємо кришкою.

Крок 4

Фото - Вареники з картоплею і салом - фото 4 кроки

Як тільки сало пустило жир, до нього потрібно додати цибулю. Лук можна нарізати маленькими кубиками.

Крок 5

Фото - Вареники з картоплею і салом - фото 5 кроку

Сало з цибулею обсмажуємо до готовності, після чого весь жир потрібно злити. А саме сала і цибулю додати в відварену картоплю і все це розім'яти в однорідну масу. Додати спеції. З спецій я використовувала перець і паприку, можна ще додати орегано. Всі ці спеції ідеально підходять до картоплі.

Крок 6