Як приготувати вареники з картоплею і цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 179 кКал

Білки: 3г / Жири: 9г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(500 м)

Соняшникова олія
(200 мл.)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Вода
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування вареників з картоплею і цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 1 кроку

Хочу поділитися своїм баченням вареників з картоплею. Отже, потрібно насамперед приготувати тісто. Для цього налити в миску склянку теплої води, посолити і ввести просіяне борошно. Кількість борошна вказане в рецепті відносно. Тут багато залежить і від сорту, і від сили вимішування. Коли я роблю тісто у мене муки менше йде, коли чоловік допомагає місити, то більше. Тісто готове загорніть в пакет, нехай відпочине.

Крок 2

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 2 кроки

Приготуйте начинку. Для цього відваріть в мінімальній кількості води картоплю, посоліть. Воду злийте. Заправте картопля смаженою цибулею з соняшниковою олією. Залиште остигати.

Крок 3

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 3 кроки

Частина засмажкою залиште для змащування вареників. Перемащуємо їх можна всім чим хочете, наприклад, масло вершкове, смалець, сметана, але на мій погляд найсмачніший варіант - це смажена цибуля з олією рослинним.

Крок 4

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 4 кроки

Тісто розкачати в ковбаску. Ковбаску поріжте на шматочки. Кожен обваляйте в борошні.

Крок 5

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 5 кроку

І розкачайте.

Крок 6

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 6 кроку

На кожен шматочок тіста кладемо начинку і заклеюємо щільно краю.

Крок 7

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 7 кроку

Воду в каструлі доводимо до кипіння, солимо. Кидаємо вареники і чекаємо поки спливуть, як тільки вони піднялися - варимо 5 хвилин і дістаємо шумівкою.

Крок 8

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 8 кроку

Готові вареники кидаємо в масло з цибулею і струшуємо. Я варю не більшими порціями, щоб не злипалися в каструлі.

Крок 9

Фото - Вареники з картоплею і цибулею - фото 9 кроку

Вареники розкладаємо по тарілочках і до столу! Приємного!