Як приготувати солянку на салі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 145 кКал

Білки: 2г / Жири: 10г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Солоне сало
(200 м)

Картопля
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Квашена капуста
(500 м)

Приготування солянки на салі по кроках

Крок 1

Іноді хочеться чогось з дитинства. Ось саме той смак коли готувала мама. А зараз я вже сама мама і готую для свого чоловіка і діток. Пропоную приготувати дуже ситне і смачне блюдо - солянка. Солоне свиняче сало нарізати шматочками.

Крок 2

Дістаємо велику чавунну сковорідку (жартую я, в наш час все давно користуються тефлоном або сковородами з керамічним покриттям). Ставимо сковороду на вогонь. Викладаємо на неї сало і починаємо витоплювати. Жиру має витопиться побільше, а то солянка буде сухувата.

Крок 3

Картоплю почистити, помити, порізати соломкою і ще раз промити (від крохмалю). Викладаємо картоплю на сало. Смажимо до готовності, не забуваючи помішувати. Солити не треба, так як картопля вбере сіль з сала.

Крок 4

Цибулю почистити, помити і порізати півкільцями або як ви любите. Додаємо до картоплі і смажимо.

Крок 5

А ось тепер зверху викладаємо квашену капусту. Її треба попередньо віджати. Якщо капуста сильно кисла, то при необхідності її можна вимочити або промити у воді і віджати.

Крок 6

Перемішуємо і підсмажуємо. Все, приємного апетиту.