Білий чай - склад і властивості. користь і шкода білого чаю

Білий чай: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Білий чай (середня ціна за 1 упак.)?

Цей білий чай відноситься до досить дорогих напоїв, так як для його виробництва використовуються виключно нирки і щойно пробилися з них молоденькі листочки. Причому збираються вони з чайних кущів певних сортів, які можна зустріти тільки в Китаї і в дуже обмежених кількостях.

Для того щоб повною мірою насолодитися смаковими та ароматичними властивостями білого чаю необхідно дотримуватися деякі умови заварювання цього напою. Отже, ідеальної посудом для цього елітного чаю вважається, звичайно ж, порцеляновий (примітно, що чим більша на ній щільність глазурі, тим краще).

Що стосується води, яку використовують для заварки білого чаю, вона обов'язково повинна бути свіжою, чистою і не доведеної до кипіння (просто нагрітої до температури максимум 85 ° С). В іншому випадку вона перетворюється в «мертву» воду. Оптимальною кількістю сухих бруньок і листя білого чаю вважається близько чотирьох грамів на 150 мілілітрів води.

Види білого чаю

До найціннішим сортам або видам білого чаю відноситься Бай Хао Інь Чжень, який в ідеалі складається виключно з нирок чайного куща. Його назва в перекладі на російську мову можна озвучити як біловолосі срібні голки. На другому місці знаходиться Бай Му Дань або білий піон. У ньому нирки чайного куща перемішані з самими молоденькими листочками.

Зрозуміло, що дозволити собі щодня насолоджуватися настільки дорогим елітним напоєм може не кожен. Але, на щастя, є ще й деякі види білого чаю, які хоч коштують по класу трохи нижче, але все одно ставляться до благородних. Вони також здатні зачаровувати своїм приємним ароматом і дивно м'яким смаком. Отримують такий чай, збираючи пошкоджені нирки і листя, які вважаються браком. В даному випадку це такі сорти білого чаю як Гунн Мей і Гун Мей.

Склад білого чаю

У складі білого чаю присутні не тільки вітаміни групи В, А, РР і С, а й деякі мікро- та макроелементи. Крім того, містяться в цьому елітному чаї амінокислоти, нікотинова кислота, а також порівняно невелика кількість кофеїну.

Користь білого чаю

Доведено, що китайці не даремно називають білий чай еліксиром безсмертя, оскільки речовини в його складі, зібрані воєдино, дійсно здатні істотно продовжувати молодість, зберігати здоров'я і зміцнювати дух людини.

Користь білого чаю полягає і в деяких лікувальних властивостях: підвищувати імунітет, оптимізувати роботу серця, виводити з організму токсини і шлаки, допомагати в боротьбі із зайвими кілограмами. Крім того, нещодавні експерименти підтверджують користь білого чаю, який виступає в якості досить ефективного препарату, гальмуючого ріст ракових клітин.

Шкода білого чаю

Цікаво, що такого поняття як шкода білого чаю не існує зовсім, так як цей напій зовсім не має протипоказань, у зв'язку з чим насолоджуватися ним можуть всі люди без винятку.