Цвітна капуста консервована

Цвітна капуста консервована: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Цвітна капуста консервована (середня ціна за 1 бан.)?

Даний сорт капусти відрізняється своїм привабливим, можна сказати, навіть святковим виглядом, тому багато хто воліє використовувати в кулінарних цілях саме її. Між тим, протягом довгого часу цвітна капуста іменувалася сирійської огляду на те, що вирощували її в Сирії. Однак, перед тим як потрапити в нашу країну, цвітна капуста стала користуватися популярністю в Пруссії та ряді інших країн.

Примітно те, що за часів правління Катерини капуста цвітна спочатку оселилася на столах знаті і тільки пізніше стала входити в раціон харчування простих людей. Довгий час кольорова капуста не бажала приживатися в холодній (з кліматичної точки зору) Росії, і лише завдяки старанням селекціонера і ботаніка А. Болотова дану культуру можна сьогодні побачити на наших столах.

Взагалі, цвітну капусту завжди цінували за відмінні смакові якості. До речі сказати, у цього виду капусти в їжу використовуються суцвіття бутонів, які ще не розкрилися. Так, серед видом кулінарної обробки кольорової капусти виділяються відварювання, гасіння і зажарювання. Крім того, відома солона, маринована - загалом цвітна капуста консервована.

Цвітна капуста консервована, незалежно від обраного вами способу її приготування, завжди виходить дуже приємною на смак і ніжною за текстурою. Якщо вам більше подобається маринований варіант цвітної капусти консервованої, використовуйте оцет - при цьому в її смаку буде чітко простежуватися гострота і пікантність.

Перед приготуванням цвітної капусти консервованої, яка може виступити в ролі прекрасної закуски, потрібно правильно підібрати вилок для заготовки. Так, цвітна капуста повинна відрізнятися злегка кремовим або білим кольором, головки повинні бути щільні і без плям. При цьому, розділяючи головки на суцвіття, намагайтеся не залишати на поверхні огрубілі частини.

Крім очевидних переваг за смаковими і зовнішнім якостям, цвітна капуста консервована незвичайної живильна і корисна для організму людини. Та частина, яку ми звикли називати плодом, насправді є пагонами цвітної капусти, тому саме в них, відповідно, зберігається значно більшу кількість цінних речовин.

У складі цвітної капусти консервованої присутній чимало органічних кислот, а також вітамінів групи В, С, А, Е, Н і РР. Також в цьому продукті містяться кальцій, калій, фосфор, натрій, залізо й інші важливі мінеральні солі. Цвітна капуста в будь-якому вигляді повинна входити в раціон харчування людини, особливо при наявності таких захворювань, як гастрит, численна хвороба печінки та нирок.

Харчова цінність