Фіолетова морква

Фіолетова морква: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Фіолетова морква (середня ціна за 1 кг.)?

Думаємо, не секрет, що в більшості випадків люди не знають і навіть не замислюються про історію звичних продуктів харчування. А даремно, бо деякі буденні і повсякденні речі насправді можуть бути унікальними і дивовижними явищами природи. Ось наприклад, добре всім відома моркву. Запитайте у будь-якого випадкового перехожого на вулиці якого кольору моркву? У 99% випадків вам дадуть відповідь, що оранжевого або жовтого. У колористиці чи науці про квіти є окремий колір - морквяний.

Ми звикли до того, що в природі існує лише один колір моркви - оранжевий. Однак, сьогодні ми хочемо розповісти вам справжню морквяну історію. Фіолетова морква - це не фантастика і не результат експериментів з генно-модифікованою продукцією. на саме справі від природи морква фіолетова. Ще 2000 років до нашої ери людство почало культивувати фіолетову моркву. Наскальні малюнки, а також археологічні розкопки підтверджують той факт, що на зорі свого знайомство з цим безумовно корисним овочем, морква відрізнялася своїм насиченим фіолетовим кольором.

Примітно те, що в Стародавньому Римі чи Греції фіолетова морква ставилася до розряду лікарських і виключно цілющих продуктів харчування. Фіолетову морква не вживали в їжу, а виготовляли на основі овоча медичні препарати. У наш час фіолетова морква поступилася пальмою першості. Тепер повсюдно використовують помаранчеву моркву. Однак, в результаті останніх наукових досліджень було встановлено, що хімічний склад фіолетовою моркви вигідно відрізняється ідеальним балансом вітамінів і мінералів, які позитивно впливають на людський організм.

Медики стверджують, що регулярне вживання в їжу фіолетовою моркви допомагає зміцнити імунну, а також серцево-судинну систему людського організму. Історія фіолетовою моркви закінчилася в XVII столітті. До цього моменту фіолетова морква вважалася єдиним видом овоча. Правда, в часи Середньовіччя люди культивували не тільки фіолетову морква, зустрічався овоч білого, жовтого або молочного кольору.

Патріоти голландці першими змогли вивести новий підвид фіолетовою моркви. Новий овоч відрізнявся не тільки своїм кольором, а також відмінними смаковими і споживчими характеристиками. Помаранчева морква відразу ж прижилася в Нідерландах, а з часом припала до смаку європейській публіці. В даний час фіолетова морква знову набуває популярності. Сучасні споживачі продуктів харчування все більше починають замислюватися не тільки про смак, але і користь продуктів харчування.

Фіолетова морква може бути оригінальною прикрасою ваших кулінарних шедеврів. Крім того овоч відрізняється своїми смаковими і споживчими якостями. Однак, головною особливістю фіолетовою моркви можна вважати унікальний вітамінно-мінеральний склад продукту, який насичує людський організм різними корисними сполуками природного походження.

Харчова цінність