Кава по-східному (по-турецьки)

Кава по-східному (по-турецьки): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кава по-східному (по-турецьки) (середня ціна за 1 упак.)?

Кава давно перейшов у розряд інтернаціональних напоїв. У всіх куточках планети вам запропонують свій самобутній варіант кавового напою. Сьогодні ми б хотіли звернути увагу на каву по-східному або по-турецьки. Іноді такий напій називають скорочено турецьку каву. Кава по-східному відрізняється своїм оригінальним способом приготування. Турецька кава завжди варять у спеціальному пристосуванні, яке в наших широтах прийнято називати туркою.

Джезва або Cezve, в дослівно перекладі з турецької означає "посудина для варіння кави". Саме джезва або турка допомагає приготувати дивовижний по аромату і смаку кави по-східному або по-турецьки. Протягом кількох століть джезву або турку виготовляють з міцної кованої міді. Причому, турецький посудину для варіння кави відрізняється своєю унікальною формою. За своїм зовнішнім виглядом турка нагадує кухлик з міді з довгою ручкою. Примітно те, що кава по-східному (по-турецьки) відрізняється своїм самобутнім смаком і ароматом тільки завдяки способу приготування напою.

Багато цінителів напою вважаю, що тільки зварений у джезві або турці каву можна вважати вершиною досконалості і насолоди для справжніх гурманів. Думаємо, якщо ви хоч раз в житті пробували справжній турецький кава, правильно зварений в турці, то ви відразу ж зрозумієте чому саме цей кавовий напій входить в десятку найвідоміших і популярних по всьому світу. Проте, варто зазначити, що кава по-східному (по-турецьки) - це не окрема різновид або сорт кавових зерен, це, насамперед, оригінальний спосіб приготування кавового напою.

Кава по-турецьки здобуло популярність в різних державах по всій планеті Земля. Однак, в Північній Африці, на Балканах і Середньому Сході кава по-східному зведений у ранг національних напоїв, без яких навряд чи зможе обійтися середньостатистичний житель зазначених вище територій. Можна сказати, що кава по-східному є одним з найстаріших способів або рецептів приготування кавового напою. Ще за часів Османської Імперії, створеної в XIII столітті, люди готували каву по-східному, не інакше як в турках.

Цікаво й те, що кава по-східному або по-турецьки - це чисто європейське чи американське назву кавового напою, який варять за допомогою турки. На Сході, Балканах і в Африці кава по-східному називають просто "кава". Історично склалося так, що жителі цих територій просто не знають, а якщо і знають, то вкрай рідко використовують інші варіанти або рецепти заварювання кави. Для того, щоб приготувати каву по-східному або по-турецьки потрібно лише правильно зварити кави дрібного помелу в турці. Спочатку каву по-турецьки варили в джезві на відкритому вогні.

У наш час у продажу можна відшукати набори для варіння кави-по-східному. У такий набір буде входити турка або джезва, а також ящик з піском, який нагрівають, а потім варять на ньому кава по-східному. Однак, справжні цінителі і професіонали стверджують, що звичайна газова плита ні чим ні гірше спеціального ящика з піском, тому кава по-східному можна приготувати в турці в домашніх умовах. Кава по-східному, як правило, подається в маленьких кавових чашках в дуже гарячому палючому вигляді.

Харчова цінність