Кільця кальмарів. калорійність кілець кальмарів

Кільця кальмарів: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кільця кальмарів (середня ціна за 1 кг.)?

Серед усього різноманіття морепродуктів мабуть саме креветки, а також кальмари користуються найбільшим попитом і популярністю не тільки в наших широтах але й по всьому світу. Існує просто колосальна кількість рецептів приготування різноманітних кулінарних виробів за участю кальмарів. За своєю біологічною суттю кальмари або Teuthida являють собою загін головоногих молюсків.

Такі молюски як кальмари мешкають у водах всіх кліматичних поясів планети Земля. Ареал поширення, як і зовнішній вигляд, а також хімічний склад та інші основні біологічні параметри залежить від видової приналежності кальмара. Наприклад, кальмари, які мешкають в теплих водах відрізняються набагато більшим розміром від своїх північних побратимів.

Відмітна будова кальмарів дозволяє молюскам пересуватися з досить великою швидкістю по морських глибин. Протягом тисячоліть кальмари вживають в їжу по всьому світу. У кулінарії використовують як саме тіло кальмара, так і щупальце молюска. Як правило, в їжу вживають тушки такого виду молюсків як Кальмар звичайний.

Даний вид кальмарів також відноситься до загону головоногих молюсків і має всі характерні ознаки інших представників сімейства. Кальмар звичайний досягає в довжину як правило не більше 5 см, а вага молюска не перевищує 1,5 кг. Особливою їжею цінністю володіють молоді тушки кальмара звичайного. Кальмар звичайний мешкає на досить великій території, яка пролягає від Північного моря до прибережних вод Західної Африки.

Крім того, звичайний кальмар зустрічається в Адріатичному та Середземному морях. Варто відзначити, що кальмар звичайний відноситься до список важливих промислових видів молюсків, які активно видобувають як в природному середовищі існування, так і вирощують у неволі. Найчастіше у продажу можна зустріти такий морепродукт як кільця кальмарів.

Зазвичай, кільця кальмарів продаються в замороженому вигляді в упаковках. Однак, в спеціалізованих вітчизняних магазинах зустрічаються свіжі тушки молюсків, які нарізані для зручності приготування кільцями. Кільця кальмарів вважаються ласощами для справжніх гурманів. Існує значна кількість рецептів приготування кілець кальмарів.

Однак, найбільш затребуваним способом приготування кілець кальмарів вважається обсмажування молюска в клярі. Кільця кальмарів відварюють і використовують у процесі приготування салатів і супів з морепродуктів. Крім того, особливою популярністю користується снек у вигляді висушених і підкопченої кілець кальмарів. Примітно те, що калорійність кілець кальмарів залежить в першу чергу від способу кулінарної обробки молюска.

Середній рівень калорійності кілець кальмарів знаходиться на рівні в 241 ккал. Однак, не варто забувати, що калорійність кілець кальмарів в клярі під часниковим соусом буде значно перевищувати показники сушеного або ж відвареного молюска.