Кулінарний рецепт Смажені кальмари з овочами з фото

Особисті враження про рецепт:
Чудова страва для любителів морепродуктів!

Смажені кальмари з овочами - легка, поживна і дієтична їжа. Насправді справжні майстри приготування морепродуктів - і кальмарів у тому числі - китайці. А ви бачили хоч одного товстого китайця? То-то й воно! По-моєму, це взагалі сама здорова нація в світі.
Зазвичай, коли я подаю кальмари на стіл, ніхто не вірить, що це буде смачно. Ну, як кажуть: «Якщо ви не любите кішок - ви не вмієте їх готувати». Є у смачних кальмарів пара секретів, які просто необхідно знати.
На щастя в мене є один знайомий, вже пару років працює в Китаї. Ось він-то і добув мені відмінний, хоч і нестандартний, кулінарний рецепт смажених кальмарів з овочами. Кажуть, такі кальмари найбільше подобаються європейцям. На їх приготування у мене йде хвилин 20, не більше. Так що дуже рекомендую спробувати.

Але починати підготовку потрібно з овочів - нарізати півкільцями цибулю і пару хвилин обсмажувати на невеликому вогні в оливковому маслі. Поки цибуля обсмажується, я встигаю нарізати перець і цукіні - їх потрібно всипати в сковороду з цибулею і теж пару хвилин обсмажувати.

Потім до підсмаженні додати помідори, очищені від шкірки і нарізані. Все посолити. Додати кальмарів, вже підсмажених окремо.

Влити вино, посипати сухими спеціями, ближче до закінчення гасіння на повільному вогні додати часник і нарізану базилік.