Червоний огірок тладіанта

Червоний огірок тладіанта: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Червоний огірок тладіанта (середня ціна за 1 кг.)?

Червоний огірок тладіанта можна зарахувати до унікальних продуктів харчування. І це завдяки не тільки оригінальному зовнішньому вигляду або місцем поширення рослини. Червоний огірок тладіанта вважається буденним овочем для жителів Південно-Східної Азії, зате більшість жителів наших широт лише кілька десятків років тому відкрили для себе новий вид овочів. В даний час червоний огірок тладіанта успішно культивують у Європі, Азії, а також в Америці.

У науковій літературі прийнято іменувати червоний огірок не інакше як тладіанта сумнівна або Thladiantha dubia. Ця рослина відноситься до сімейства гарбузових. У дикій природі червоний огірок тладіанта виростає на Далекому Сході Російської Федерації, на території деяких європейських державах, в країнах Південно-Східної Азії, а також у Китаї, Канаді та США. За своїм зовнішнім виглядом рослина червоний огірок тладіанта являє собою ліану, яку часто культивують в декоративних цілях.

У наш час навіть на присадибних ділянках вітчизняних садівників-городників можна зустріти екзотичний азіатський овоч корисний огірок тладіанта. Однак, цей безумовно смачний і корисний овоч ще не користується широким попитом серед жителів наших широт. Однак, в Європі тладіанта також не відразу зайняв гідне місце. Свою оригінальну назву червоний огірок тладіанта отримав тільки завдяки відмітній зовнішньому вигляду рослини.

Вид вічнозеленої ліани із сімейства гарбузових, а також великі жовті суцвіття, які в підсумку дають плоди, схожі з огірками, але відрізняються від знаменитого овоча яскраво червоним кольором, використовують не тільки в декоративних цілях майстрами садово-паркового мистецтва. Червоний огірок тладіанта вживають в їжу протягом декількох тисячоліть корінні жителі Південно-Східної Азії. Плоди червоного огірка тладіанта за зовнішнім виглядом як дві краплі води схожі на молоді огірки.

Однак, плоди тладіанти не перевищують 6 см в довжину і в дозрілому вигляді відрізняються кольоровою гамою. Зелені плоди тладіанти з часом дозрівають і змінюють свій колір на характерний червоний або оранжевий. Причому дозрілий плід червоних огірків тладіанта відрізняється своєю м'якою консистенцією. Варто відзначити і те, що сучасні селекціонери невпинно продовжують виводити все нові гібриди червоних огірків тладіанта. Зазвичай, червоні огірки схрещують з гарбузом, динею або звичайними зеленими огірками.

В результаті таких експериментів на світ з'явилася достатня кількість різноманітних видів, підвидів і гібридів червоного огірка тладіанта. Основною відмінністю червоного огірка тладіанта можна вважати велику колічесвто цукру, який міститься в хімічному складі овочу. Чи не дозріли плоди червоного огірка вживають у їжу в свіжому вигляді.

Крім того зелені плоди червоного огірка використовують як гарнір, закуски або салатного інгредієнта. З повністю дозрілих плодів тладіанти виготовляють джеми, варення або повидло. Вважається, що регулярне вживання в їжу червоних огірків тладіанта допомагає в лікуванні, а також профілактиці більшості захворювань шлунково-кишкового тракту.