Лечо - склад і калорійність. користь лечо

Лечо: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лечо (середня ціна за 1 бан.)?

Свою оригінальну назву лечо отримало завдяки класичному страві угорської національної кухні під назвою lecsо. Примітно те, що лечо користується популярністю не тільки у себе на історичній батьківщині в Угорщині. Європейські та вітчизняні господині давним-давно взяли на озброєння рецепт лечо. Восени садівники і городники збирають багатий урожай овочів, які хочеться заготовити на зиму, щоб в холодну пору року "підзарядитися" від них вітамінами і корисними природними сполуками. Лечо - це прекрасний спосіб заготівлі свіжих овочів запас.

Склад лечо

Слід зазначити, що як такого єдиного рецепту або складу лечо просто не існує. Вся справа в тому, що кожна господиня готує страву за своїм власним рецептом. Благо, що для лечо підійдуть різноманітні види овочів. Однак, у складі лечо буде обов'язково містяться три основних інгредієнта - томати, бажано сильно визріли, болгарський перець і ріпчасту цибулю.

Калорійність лечо знаходиться на дуже низькому рівні і складає всього 89 Ккал на 100 грам овочевого продукту. Такий не сталося низький рівень калорійності лечо пояснюється рецептурою блюдо. Для виготовлення лечо використовують виключно овочеві інгредієнти. Більшість овочів вважається низькокалорійними і дієтичними продуктами харчування. Тому лечо так само можна сміливо віднести до диететические, а головне корисним продуктам харчування.

Користь лечо

Користь лечо криється в хімічному складі блюда. У складі лечо можна зустріти вітаміни групи С, В, А і С, а так само магній, цинк, селен, калій, фосфор і залізо. Цікаво те, що хімічний склад корисних природних сполук так само як і калорійність лечо може змінювати залежно від складу вихідних інгредієнтів блюда. Крім неоціненною користі лечо для здоров'я людини, продукт вважається смачним овочевим блюдом, яке користується заслуженою популярністю.

У Німеччині, наприклад, лечо використовують як гарнір до м'ясних страв і ковбасним виробам. В Угорщині лечо вважається самостійним національним блюдом. Зазвичай лечо готують у великому посуді для всієї родини. За кілька хвилин до готовності лечо, в овочі додають яйця і розмішують. Подають угорське лечо з великою кількістю білого хліба. Таке блюдо чимось нагадує швейцарське Фондю, от тільки замість сиру використовують смачне і корисне лечо.

Для того, щоб приготувати лечо в домашніх умовах вам знадобиться нехитрий набір вихідних інгредієнтів. Отже, візьміть по два кілограми солодкого перцю і томатів, кілограм цибулі, рослинне масло, цукор, сіль, перець і інші приправи за смаком. Зазвичай в лечо додають чорний і запашний перець, а так само лавровий лист. Деякі господині готують лечо з 9% оцтом.

Овочі слід добре помити, томати прокрутити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Перець нарізати соломкою, а цибулю півкільцями. Потім змішати овочі, додати спеції і тушкувати на слабкому вогні близько години. На заключному етапі в лечо додають оцет, а потім розкладають продукт у попередньо стерилізовані банки, а потім накривають кришками. Корисний і смачний продукт лечо готовий до зимівлі.

Харчова цінність