Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: строго
Кухня: Вегетаріанська
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 96 кКал
Білки: 2г / Жири: 8г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування весняного гарніру з брокколі по кроках
Крок 1
Хочу представити вашій увазі рецепт приготування дуже весняного, смачного, яскравого, можна навіть сказати, затишного гарніру з брокколі, грибів і консервів Лечо. Останнім часом я дуже полюбила цей вид салату і намагаюся всюди його застосовувати. Плюс цієї страви в тому, що він підходить всім, хто дотримується посту, а також вегетаріанцям. А калорій в ньому мінімум, так що прихильники дієти також можуть себе порадувати таким обідом. А ще, в процесі приготування не використовується шкідлива для організму людини сіль. Отже, які продукти нам будуть потрібні.
Крок 2
Спершу потрібно підготувати гриби. Вимити їх під проточною водою, обрізати ніжки, нарізати не дуже дрібно.
Крок 3
Основний продукт гарніру - брокколі - промити під водою, струсити зайву рідину, розібрати на невеликі суцвіття. Попередньо відварювати капусту не потрібно.
Крок 4
Розігріти на середньому вогні рослинна олія. Викласти спеції (у мене карі, асафетида, гранульований часник і мелений чорний перець, але можна використовувати й інші спеції), обсмажити їх в олії протягом хвилини.
Крок 5
Викласти овочі в сковороду, перемішати.
Крок 6
Додати трохи води, щоб овочі гасилися, накрити кришкою, трохи зменшити вогонь. Гасити приблизно 10 хвилин, овочі дадуть сік. Якщо його занадто багато, надлишки можна злити.
Крок 7
Додати лечо, перемішати. Знову накрити кришкою. Готувати ще хвилин 5-7, брокколі повинна стати м'якою, але не до кінця, в стані аль-денте.
Крок 8
Сковорідку з готовим гарніром зняти з вогню. Залишити на пару хвилин гарнір, накрити кришкою, щоб аромати овочів і спецій змішалися один з одним.
Крок 9
Подавати гарячим. От і все, дуже смачний і дуже корисний гарнір з брокколі готовий. Приємного апетиту і весняного настрою!