Масло брокколі

Масло брокколі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло брокколі (середня ціна за 1 бан.)?

В останні десятиліття в асортименті вітчизняних магазинів представлено небувале різноманітність різних продуктів харчування, багато з яких раніше були недоступні вітчизняним споживачам. Все більше число людей починають серйозно замислюватися про своє здоров'я, а також раціону харчування. Спаржева капуста брокколі стали користуватися попитом і популярністю в наших широтах порівняно недавно.

Однак, за досить короткий проміжок часу капуста брокколі змогла зайняти гідне місце в раціоні харчування багатьох наших співвітчизників. За своєю біологічною суттю і будовою капуста брокколі відноситься до однорічним овочевим культурам з сімейства капустяних. Капуста брокколі вважається самим найближчим родичем цвітної капусти. У їжу вживають безпосередньо качан брокколі.

Капуста брокколі вигідно відрізняється від інших представників сімейства своїм унікальним вітамінно-мінеральним складом, який містить рекордну кількість вітаміну С, а також інших безумовно корисних для людського організму речовин. Батьківщиною такого виду капусти як брокколі вважається регіон Середземномор'я, а також Мала Азія.

Насправді історія капусти брокколі налічує ні одну тисячу років, оскільки першими овоч стали вирощувати ще стародавні римляни. Брокколі використовують для приготування великої кількості різноманітних кулінарних виробів. Крім того, брокколі виступає рослинною сировиною для отримання цінного рослинного масла. Масло брокколі отримують з насіння рослини за допомогою методу холодного пресування та екстракції.

У хімічному складі масла брокколі містяться насичені, поліненасичені, а також мононенасичені жирні кислоти, які вважаються неймовірно корисними для здоров'я людини. Залежно від способу отримання масло брокколі може відрізнятися за своїм кольором. Масло брокколі може мати темний болотний колір при використанні холодного пресування і жовтий при отриманні продукту методом екстракції.

Варто відзначити, що масло брокколі не відрізняється наявністю яскраво вираженого аромату. Дослідники стверджують, що в хімічному складі масла брокколі міститься унікальний за своєю природою комплекс ідеально збалансованих жирних кислот. Масло брокколі використовують при виробництві лікарських і косметичних засобів, які спрямовані на догляд за шкірою, а також волоссям.

У косметології масло брокколі використовують як натуральну заміну силікону. Завдяки своєму унікальному хімічному складу масло брокколі вважається відмінним засобом, який використовують для різних косметичних та спа-процедур. Крім того, рафінована олія брокколі використовують в кулінарії, як і інші види рослинних масел.

Масло брокколі використовують для приготування салатів зі свіжих овочів, також продукт використовують для поліпшення поживних і корисних властивостей інших видів рослинних олій. Саме тому. масло брокколі часто використовують у складі суміші різних масел, які в подальшому виступають в якості салатної заправки.