Масло бразильського горіха

Масло бразильського горіха: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло бразильського горіха (середня ціна за 1 бан.)?

За рахунок свого оригінального горіхового смаку плоди дерева Бертоллета відомі й улюблені в багатьох країнах світу. До речі, що цікаво: насправді за біологічними характеристиками ці плоди горіхами зовсім не є, хоча ми звикли вважати їх саме такими.

У їжу прийнято вживати бразильський горіх свіжим, смаженим (з сіллю або цукром), у складі салатів, закусок, соусів, холодних і гарячих страв. Крім цього, його також використовують як приправу, що обумовлено приємним ароматом і пікантним смаком цього плоду. Найчастіше бразильські горіхи застосовуються в кондитерській справі: з ними печуть хліб, готують тістечка, печиво, кекси, а також додають в шоколад і цукерки.

Бразильський горіх є вихідною сировиною для виготовлення особливо цінного масла, яке являє собою в'язку прозору рідину, яку характерна блідо-жовте забарвлення і характерний аромат плодів. У складі масла бразильського горіха містяться фітостероли, тритерпенові спирти, жирні кислоти поряд з жиророзчинними вітамінами Е, D і A.

У кулінарії масло горіха бразильського цілком охоче використовується багатьма кухарями, які високо цінують приємний, трохи солодкуватий смак і ніжний аромат цього натурального продукту. Масло бразильського горіха чудово підходить для приготування холодних видів заправок, таких, наприклад, як майонез або соус «Вінегрет». Крім того, це масло додає ніжний аромат варених овочів і салатів, а також підходить для приготування гарячих страв.

Масло бразильського горіха проявляє властивості антиоксиданту, а також має ранозагоювальну і протизапальну дію, що високо цінується в медицині. За рахунок багатого складу це натуральне рослинне засіб поставляє в організм людини масу життєво важливих речовин, якщо вживати його всередину.

Масло бразильського горіха відрізняється не тільки виражену лікувальну дію, але й косметичним. Будучи хорошим зволожуючим і живильним засобом, масло бразильського горіха широко застосовується в косметології. Воно сприяє профілактиці і усуненню зморшок, омолодженню, підвищенню еластичності шкіри і пом'якшення її огрубілих ділянок.

Масло бразильського горіха, живлячи шкіру зсередини, не тільки проникає глибоко в шкірні шари, запобігаючи передчасному старінню і сприяючи відновленню клітин, але і створює природний бар'єр від негативного впливу різних зовнішніх факторів.

На основі цього чудесного масла сьогодні косметичними фірмами створені безліч препаратів, призначених для догляду за шкірою тіла та обличчя, а також волоссям. Крім того, багато самостійно додають масло бразильського горіха в косметичні засоби безпосередньо перед їх застосуванням.