Як приготувати піцу з брокколі? рецепт

Спаржева капуста брокколі вважається одним з найпопулярніших овочів у середземноморському регіоні. Брокколі відносять до підвиду добре нам знайомої городньої капусти. Однак, брокколі відрізняється від білокачанної або цвітної капусти не тільки своїм зовнішнім виглядом, але смаком, а так само вітамінно-мінеральним складом. Хімічний склад брокколі збагачений корисними природними сполуками. Приміром, у капусті міститься велика кількість вітаміну С, РР, К, а так само бета-каротину, заліза, цинку, магнію, калію, селену і кальцію. Погодьтеся, досить підстав, щоб отримати капусту брокколі і якомога частіше вживати її в їжу. Ми хочемо запропонувати вам рецепт смачної італійської піци з брокколі. Італійці досить часто використовують брокколі в стравах своєї національної кухні, ось і піца не стала винятком. Звичайно, найсмачнішу піцу з брокколі ви зможете спробувати на батьківщині страви. Однак, в даний час і вітчизняні піцерії, а так само ресторани зможуть запропонувати гідний вибір страв італійської кухні.

Для того, щоб приготувати піцу з брокколі вам знадобиться невеликий список інгредієнтів. Почати краще з приготування томатного соусу для піци з брокколі. Для цього поміщаємо томатну пасту на сковороду, додаємо в неї дрібку солі, цукру і чорного перцю, а потім, постійно помішуючи, доводимо соус до кипіння. Тісто для піци з брокколі розгортаємо, наколюємо по всьому діаметру виделкою і поміщаємо в форму для запікання. Помідор ріжемо тонкими кільцями. Капусту брокколі відварюємо. Обриваємо листя базиліка, а часник дрібно ріжемо.

Змащуємо основу для піци томатним соусом.

Потім викладаємо на основу помідори. На даному етапі варто приправити піцу орегано або іншими спеціями за смаком.

Поверх томатів викладаємо дрібно нарізаний часник.

Викладаємо на основу для піци листя базиліка.

Сир моцарела ріжемо або трьом на тертці і викладаємо поверх інших інгредієнтів піци.

Капусту брокколі поміщаємо поверх сиру моцарелла.

Сир пармезан краще натерти на дрібній тертці і викласти поверх брокколі.

На заключному етапі додаємо до піци з брокколі мариновані каперси. Чи не поспішаємо відразу ж відправляти піцу в духову шафу для запікання. краще дати піци з брокколі постояти хвилин 15, а потім запікати страву ще 20 хвилин при температурі в 200 С.

Готову піцу з брокколі викладаємо на тарілку і посипаємо зверху свіжим листям базиліка. Смачного!