Масло кропу. властивості олії кропу

Масло кропу: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Масло кропу (середня ціна за 1 бан.)?

Це однорічна рослина, яка відрізняється незвичайно насиченим ароматом і приємним смаком, відомо практично кожному в нашій країні. Кріп, який дають урожай в липні-серпні, щорічно садять мільйони людей на своїх присадибних ділянках з метою використання свіжої зелені рослини і його насіння в кулінарних цілях.

Крім того, немаловажна цінність кропу і його мініатюрних плодів як лікарського засобу, який використовується не тільки в комплексній терапії ряду захворювань, але і виступає вихідною сировиною для отримання цінного ефірного масла.

Масло кропу видобувають в промислових масштабах із стиглих плодів рослини, які попередньо піддають обов'язковій стадії висушування, а потім застосовують метод перегонки з водяною парою. Як відомо, в плодах міститься близько 4-6 відсотків ефірного масла, тому для отримання цього натурального речовини потрібна значна кількість насіння рослини.

Корисні властивості олії кропу обумовлені його хімічним складом, в якому присутні такі речовини, як карвон, лімонен, a-пінен, дипентен, фелландрен, терпінен, евгенол і мірістіцін.

Зовні отримане ефірне масло кропу являє собою зеленувато-жовту або практично безбарвну летючу рідину, яка в свою чергу відрізняється пряним, солодкуватим ароматом. У харчовій індустрії смакові і ароматичні властивості олії кропу актуальні при виготовленні бренді, вермутів, лікерів, а також ряду інших алкогольних напоїв, які відрізняються насиченим смаком.

Для ефірного масла кропу характерна наявність чималої кількості корисних властивостей, здатних цілющим чином впливати на різні органи тіла людини. За рахунок цього масло кропу допомагає, виводячи шлаки і токсини, комплексно очищати організм. Завдяки легкому сечогінний і проносний ефектам це ефірна олія стимулює діяльність травної системи, усуває запори, знижує здуття живота.

Для прекрасної половини людства, причому самого різного віку, масло кропу також незвичайно корисно. Справа в тому, що імітуючи гормон естроген, воно активізує діяльність ендокринних залоз і виступає в якості натурального каталізатора для вироблення власного естрогену. Тим самим при використанні укропного масла можна значно полегшити стан жінки при хворобливих відчуттях кожен місяць і вирішити проблеми, пов'язані з менопаузою.

Масло кропу, як і масло фенхеля нерідко застосовується для виготовлення так званої укропной водички, яку радять давати діткам при метеоризмі. А в період годування груддю використання ефірного масла кропу всередину сприяє збільшенню виробленого молока, у зв'язку з чим масло кропу (як і масло фенхеля) часто додають до складу більшої частини гомеопатичних засобів, який призначені для цієї мети.