Панкейкі (американські млинці). калорійність панкейк

Панкейкі (американські млинці): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує панкейк (американські млинці) (середня ціна за 1 шт.)?

Напевно кожен з нас спостерігав, як в американських фільмах корінні жителі та гості країни із задоволенням насолоджуються пишними борошняними коржиками, щедро политими густим кленовим сиропом ... Раніше мало хто знав, що це за страва і з чим його їдять, але з часом, завдяки появі інтернету , рецепти приготування американських млинчиків чи інакше панкейк стали загальнодоступними і для наших господинь.

Тим часом, панкейкі (американські млинці) є одним з найбільш поширених і популярних страв у Сполучених Штатах і Канаді. Рясно политі сиропом пишні круглі млинці невеликого розміру - невід'ємний компонент практично будь-який сніданок. До речі, назва цих ласощів в перекладі означає тістечко в сковороді (pan-сковорідка, cake-тістечко).

По суті, панкейкі (американські млинці) являють собою американський аналог російських оладок, які на відміну від перших в два рази менше в діаметрі. Американці обожнюють їсти панкейкі (американські млинці) на сніданок, полив їх кленовим сиропом, розтопленим маслом вершковим, натуральним медом або соусом на основі ягід. В американських кафе їх прийнято подавати високою стопкою на великій тарілці.

У Росії, Україні чи Білорусі, загалом у слов'янських країнах, подають панкейкі (американські млинці) з домашнім варенням, повидлом або джемом. Хоча часом за традицією наші люди воліють поливати їх домашньою сметаною. За структурою панкейкі (американські млинці) також нагадують звичні нам оладки, проте зважаючи способу їх приготування готове ласощі виходить менш жирними. А взагалі підвищена калорійність панкейк практично ідентична поживної цінності росіян оладок, тільки трохи вище.

Класичний рецепт панкейк (американських млинчиків) передбачає використання молока (на відміну від оладок, які готуються на кефірі), вершкового масла, яєць, цукру, солі, розпушувача і пшеничного борошна вищого сорту. Приготоване тісто виходить досить густим - його кладуть столовою ложкою на попередньо розігріту сковороду і смажать з одного боку до тих пір, поки не з'являться дірочки, після цього перевертають. Слід зауважити, що до складу тесту для панкейк (американських млинчиків) вже входить масло, тому при смаженні жир не використовується.

Калорійність панкейк (американських млинчиків) досить висока і становить близько 222.38 ккал на 100 грамів. Така поживна цінність обумовлена, насамперед, великим вмістом вуглеводів, які в достаток присутні в пшеничного борошні вищого сорту. Якщо ви хочете приготувати більш корисний варіант цих ласощів, спробуйте використовувати менш очищену борошно - в результаті вийдуть не класичні панкейкі (американські млинці), а трохи інші не менш смачні оладки.