Як приготувати панкейкі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 170 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(6 шт.)

Борошно пшеничне
(180 м)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Молоко
(280 мл.)

Крохмаль картопляний
(50 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Масло вершкове
(За смаком)

Приготування панкейк по кроках

Крок 1

Панкейкі, інакше це американські млинці. Відрізняються ці млинці своїми розмірами і смаком. Ця страва дуже поширене в США. Такі млинці зможуть бути і десертом, і відмінною закускою. Ось і почнемо готувати американські млинці, тільки в Росії. Почнемо з того, що білки необхідно відокремити від білків. У жовтки вилийте молоко. Всі гарненько збийте до однорідності кольору.

Крок 2

У білки висипте дрібку солі. Все добре збийте до утворення стійких піків. Піна, яка утворюється, збільшиться в об'ємі, а також стане білосніжною. Борошно і розпушувач змішайте і просійте, причому просіяти потрібно 2-3 рази. Можна навіть ще більше, загалом, чим більше, тим краще.

Крок 3

У жовткову суміш висипте борошняну суміш. Сипати найкраще поступово, не все відразу. У той час, поки борошно сиплеться, поступово перемішуйте все. Зрештою маса повинна бути однорідною. Зрештою на суміші повинні утворитися Булька. Тому найкраще збивати віночком або міксером. Рукою збивати довше і складніше.

Крок 4

У вийшло тісто введіть білкову масу. Зрізу вилийте білкову суміш, для того, щоб маса стала однорідною, перемішайте все це ложкою. Заважати потрібно знизу вгору. Саме тоді маса буде однорідною і пишною. В цей же час розжарити рослинне масло в сковорідці. Ось тепер викладаємо тісто, на один млинець піде 2 ст.л. тесту.

Крок 5

Смажити панкейкі необхідно з обох сторін і до утворення дуже апетитною, золотистої скоринки. При необхідності підливайте ще масла в сковорідку. Випечені млинці змастіть вершковим маслом. Подавати такі млинці можна як з варенням і сиропом, так і зі сметанкою.