Як приготувати млинці фаршировані сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 143 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Молоко
(1 л.)

Сирна маса
(4 упак.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування млинчиків фаршированих сиром по кроках

Крок 1

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 1 кроку

Млинці фаршировані сиром, це дуже смачне і ситне блюдо. Почнемо з тіста для млинців. У чашу блендера вилийте яйця, до них додайте сіль і цукор. Можна навіть не додавати цукор, сирна маса і так солодка. Всі гарненько збийте до однорідності, утворюється невелика пінка.

Крок 2

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 2 кроки

В однорідну рідку суміш, в блендер влийте молоко. Спочатку необхідно додати лише склянку, потім все це збийте. Потім додайте ще 1 склянка, так доти, поки не закінчиться молоко. Зрештою суміш не повинна бути рідкою як молоко, вона буде трохи густіше. Вам може знадобитися і менше, ніж 1 л.

Крок 3

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 3 кроки

Після молока в хід піде мука. Використовуємо відому пшеничне борошно. Не треба брати гречану або яку-небудь іншу муку. Робимо також як, і з молоком, додаємо спочатку півсклянки, гарненько збиваємо, потім решту борошна. Якщо хочете, щоб на коржах були бульбашки, додайте трохи соди, але це за бажанням. У тісто вилийте масло. Це робиться для того, щоб легше смажилося.

Крок 4

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 4 кроки

От і все, тісто готове. Млинці повинні бути тонкими, красивими. Тому спочатку наливаємо в сковорідку масло. Нагріваємо його, виливаємо невелику кількість приготованого тесту. Не варто робити занадто тонкі коржі, інакше твороженкі порвуться при розігріві. Обсмажте млинці, викладіть їх на тарілку, приступите до наступного. Увага, перед кожним млинцем наливайте в сковорідку масло.

Крок 5

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 5 кроку

Поки смажаться млинці, приготуємо начинку. Для цього у велику тарілку викладіть все сиркові маси. Потрібно використовувати дуже солодку сирну масу. Розбавляти молоком або чим-небудь іншим масу не потрібно. Якщо ви купили сир, додайте 4 ст.л. цукру, а також родзинки (курагу, цукати, чорнослив і т.д.). Візьміть перший блинок, покладіть його перед собою, викладіть на край трохи сирної маси, близько 1-2 ч.л.

Крок 6

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 6 кроку

Залишилося тільки звернути млинець з начинкою в повноцінний фарширований млинець. Можна це зробити будь-якими способами, деякі загортають у формі конвертика. Способів багато, можете придумати свій. Так поступите з усіма коржами і з усією начинкою.

Крок 7

Фото - Млинці фаршировані сиром - фото 7 кроку

В окрему сковорідку налийте рослинне масло, нагрійте його. Викладіть в сковорідку кілька готових млинців (залежить від розміру сковороди). Обсмажте блюдо з усіх боків, щоб утворилася золотава, масляна скоринка. Ми будемо їсти це дуже смачне блюдо зі сметанкою. Млинці фаршировані сиром готові, смачного!