Як приготувати ванільні панкейкі? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 228 кКал

Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Молоко
(2 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(2 столові ложки)

Цукор ванільний
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(75 мл.)

Приготування ванільних панкейк по кроках

Крок 1

Ванільні панкейкі - прекрасна можливість не тільки ситно нагодувати своїх улюблених на сніданок, але і побалувати їх ароматним і дуже смачним блюдом. Як відомо, панкейкі - це такі товсті млинці невеликого розміру, які смажаться на сковороді без додаткового використання масла. Для приготування ванільних панкейк молоко і яйця повинні бути кімнатної температури.

Крок 2

У глибокій мисці збиваємо в піну яйця і два види цукру - пісок і ванільний.

Крок 3

Додаємо один стакан молока і склянку борошна. Все добре збиваємо міксером.

Крок 4

Повторюємо процедуру з рештою молоком і борошном. Тобто ці два інгредієнти вводяться за два кроки.

Крок 5

Виходить досить густе тісто, як 20% сметана. Додає в нього сіль і рослинне масло. Знову все потрібно збити міксером або гарненько вимішати ложкою.

Крок 6

Тепер гасимо харчову соду 9% оцтом і вводимо в тісто, поки содова суміш шипить. Ще раз перемішаємо тісто, щоб всі складові з'єдналися, і залишаємо його на п'ять хвилин. За цей час клейковина в муці почне розбухати і можна буде смажити панкейкі.

Крок 7

Приступаємо до безпосередньої смаженні. Розігріваємо сковороду для млинців - у мене досить важка, хоч і невеликих розмірів. Пам'ятаємо, що масло наливати в неї не потрібно - воно є в самому тесті. Виливаємо дві столові ложки тесту на гарячу сковорідку і смажимо панкейк до утворення бульбашок.

Крок 8