Риба конгріо (кінг кліп). калорійність і користь риби конгріо

Риба конгріо (кінг кліп): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Риба конгріо (кінг кліп) (середня ціна за 1 кг.)?

Риба конгріо або чорний конгріо, а також американський ошібень є великою рибою із сімейства Ошибневі. Крім того, рибалки Новій Зеландії нерідко іменують її морським вугром, в той час як росіяни зважаючи смаку схожого з креветкою і рожевого відтінку м'яса називають конгріо креветочной рибою. До речі, промислове назва цієї риби значиться як кінг кліп.

Риба конгріо (кінг кліп) є близькою родичкою мурен. Її характеризує довге кругле тіло, хвіст якого схожий на хвіст вугра, гладка строкато-рожева шкіра, і, як правило, бліда і менш строката забарвлення живота. Рибу завжди покриває товстий шар слизу. Розміри цієї рибини можуть сильно варіюватися, однак промисловий розмір конгріо залишає близько півметрів.

В основному в російську торговельну мережу надходить морожена риба конгріо (кінг кліп), розібраний на тушку або шматками. Крім того, нерідко можна зустріти у продажу у нас в країні блочне або проложное філе риби конгріо (кінг кліпу).

Конгріо (кінг кліп) - відмінна їдальня риба, яка відмінно піддається практично всім видам термічної обробки. Її можна використовувати в харчуванні в смаженому і тушкованому вигляді, відмінні смакові якості притаманні жаренному філе цієї риби у фритюрі або запеченого у фользі в духовці. Надзвичайно смачна і апетитна копчена риба конгріо (кінг кліп).

Відмінно зарекомендувала себе ця риба в фаршированому вигляді з різноманітними соусами. Свіже м'ясо конгріо (кінг кліпу) дуже м'яко пахне, тому в японській кухні його прийнято вживати сирим з сашимі. Припущена з соусом на пару риба конгріо (кінг кліп) набуває більш насичений смак, який чимось нагадує смакові властивості ракоподібних.

Користь риби конгріо (кінг кліпу)

Калорійність риби конгріо (кінг кліпу) становить близько 94 ккал / 100 грамів, хоча в деяких джерелах є інформація про те, що її поживна цінність може доходити до 102 ккал. Користь риби конгріо (кінг кліпу) для здоров'я людини обумовлена її складом, до якого входять деякі незамінні для людського організму амінокислоти. Ці речовини, у свою чергу, сприяють активізації багатьох життєвих процесів - вони допомагають будівництву нових клітин і тканин.

Крім цього, користь риби конгріо (кінг кліпу) полягає і в наявності в складі її м'яса певної кількості мінеральних речовин, вітамінного комплексу і тваринних жирів. Склад цей досить збалансований, тому регулярне вживання цього виду морської риби в їжу виключно благотворно позначається на організмі людини.