Варену картоплю. калорійність і користь вареної картоплі

Варену картоплю: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Варену картоплю (середня ціна за 1 кг.)?

Думаємо, у будь-якої господині є свої перевірені часом "швидкі" рецепти на всі випадки життя. Адже буває, що за обмежену кількість часу потрібно приготувати повноцінний обід або вечерю, щоб смачно, а головне ситно нагодувати гостей або своїх близьких. Якщо поставити запитання про те, який гарнір припаде до смаку кожному і не займе багато часу для приготування, переважна більшість господинь відповість, що це варену картоплю.

Відварювання - це один з найпростіших, швидких і не витратних способів приготування картоплі. Причому саме у вареному вигляді проявляється вся смакова палітра картоплі. Найбільшою популярністю користується відвареної молода картопля, поданий з вершковим маслом, зеленню або з смаженою цибулею, а також м'ясними та ковбасними виробами. Відварювати картоплю можна як в шкірці, так і без. Дієтологи стверджують, а дослідники підтверджують даними наукових досліджень факт того, що користь вареної картоплі "в мундирі" набагато більше, ніж попередньо очищеного продукту.

Крім того, особливі солодкі сорти картоплі, такі як ямс або батат слід варити тільки в шкірці. вважається, що тільки при такому способі обробки солодка картопля буде придатний до вживання в їжу. Вчені стверджують, що користь вареної картоплі в шкірці після термічної обробки не змінюється в порівнянні зі свіжим овочем. Навпаки в очищеній картоплі залишається всього половина містяться в первісному природному матеріалі корисних сполук і вітамінів.

Користь вареної картоплі

Хімічний склад вареного картоплі збагачений вітамінами В, С, Е, а також К і PP. Крім того в складі вареної картоплі міститься магній, мідь, холін, цинк, селен, кальцій і калій. Калорійність вареного картоплі знаходиться на досить низькому рівні і складає всього 86 Ккал, які припадають на 100 грам готового кулінарного виробу. Такий низький рівень калорійності вареного картоплі, а також вітамінно-мінеральний склад продукту дають всі підстави для зарахування продукту до списку дієтичних.

Варену картоплю - це універсальний продукт харчування, який може служить як основним блудом, так і гарніром, а крім того інгредієнтом салатів, начинкою для випічки або пиріжків. Однак, для того, щоб отримати смачний і корисний продукт потрібно пам'ятати деякі правила, які допоможуть приготувати відмінний варену картоплю. По-перше, картопля краще варити на повільному вогні, так овоч рівномірно приготуватися. По-друге, молода картопля опускають у киплячу воду, а старий - в холодну. Крім того, не варто перетравлювати картопля або варити продукт повторно.

Харчова цінність