Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Салати
Калорійність: 126 кКал
Білки: 9г / Жири: 7г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування рапанів мідій тушкованих по кроках
Крок 1
Ділюся з Вами обіцяним рецептом салату, або можна вважати закускою мідій. Багато їх вдома називають рапанамі.Очень цікаве вийшло блюдо, фантазувала на ходу. Перерила весь інтернет, рецептів сила-силенна, і в'ялені до пива, (пиво не п'ю, варіант відразу відпав) і просто відварні з соусом, а ні, ось захотілося щось особливе, смачне і зовсім не проста. Рапани особисто ловила я, було дуже цікаво і захоплююче, дітки допомагали збирати їх. Додому приїхали втомлені, але щасливі. Малюки відразу спати, а я взялася за своє улюблене дело.Ітак, пріступім.Вот так вони виглядають, коли їх тільки виловила
Крок 2
За допомогою металевої щітки злегка очистила від бруду і трави.
Крок 3
Чистила рапани вперше, думала це дуже важко, тому що не хотілося б, щоб панцир тріснув і потрапив в їжу, так це небезпечно, вже дуже гостра раковина у ніх.Можно відразу відварити, разом з раковиною, але кажуть запах сильний, можна так само заморозити їх, а потім злегка розморозити і розкривати раковину, але для мене це долго.Я піддягаємо ножем вапняну стулку входу в його будиночок, і діставала ніжку мідії. Раковину в сторону, в руках тільки білий мускул - нога молюска.
Крок 4
Далі обсмажити цибулю на невеликій кількості рослинного масла
Крок 5
Морква натерла на тертці і додала до цибулі
Крок 6
Мідії занурила в киплячу воду і проварити хвилинки дві, головне не переборщити, інакше стануть резіновимі.Порезала на невеликі шматочки і додала до зажарки
Крок 7
Нарізала цибуля - порей і відправила в сковороду. Перемішати
Крок 8
Через прес видавила пару зубчиків часнику, для аромату.
Крок 9
Трохи загасила, злегка посолити, можна поперчити, справа вкуса.Готово.Очень дивовижне блюдо вишло.Мне, для любителів морської живності, дуже понравілось.Пріятного апетиту!
Хоккігай молюск
Консервовані мідії
Мідії - калорійність і властивості. користь і шкода мідій
Мідії мариновані. калорійність маринованих мідій
Молюск рапани
Як приготувати салат з мідій і кальмарів - рецепт
Як приготувати салат з морської капусти з морепродуктами - рецепт
Як приготувати салат з печінкою - рецепт
Що таке пиво ебісу?