Як приготувати салат Татарський

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Татарська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 184 кКал

Білки: 4г / Жири: 15г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Свинина
(250 м)

Морква по-корейськи
(500 м)

Буряк по-корейськи
(500 м)

Майонез
(100 м)

Смажена картопля
(100 м)

Харчова сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування салату татарський по кроках

Крок 1

Це новий салат, рецепт якого мало відомий. Він володіє незвичайним смаком, і коли приходять гості, від нього не залишається і сліду. Готувати його можна двома способами. Перший - більш простий: для цього потрібно купити готову морквину і буряк по-корейськи, смажена картопля, що продається як чіпси в упаковці, що формою нагадує сірники. А другий спосіб - це замаринувати овочі самостійно і посмажити картоплю дуже тоненькою соломкою у фритюрі самому. Щоб не витрачати сильно багато часу на приготування смаженої картоплі, я купую його готовим, а ось морквину і буряк мариную сама. Для початку нам потрібно злити маринад з овочів, тому викладаємо спочатку моркву в друшляк і даємо їй стекти.

Крок 2

Перекладаємо моркву на блюдо і потім проробляємо ту ж операцію з буряком. Викласти можна будь орнамент - це вже як фантазія розіграється.

Крок 3

М'ясо свинини краще брати не сильно жирних сортів, а й так щоб воно було м'яким після смаження. Для зручності приготування я беру шийну частину. Нарізаємо її на полосочки (близько 7 см. В довжину) і обсмажуємо до золотистого кольору. Поперчити і посолити м'ясо по-смаку, але врахуйте, що овочі в салаті самі по собі теж гострі.

Крок 4

Смажене м'ясо викладаємо на середину салату.

Крок 5

Зверху в довільній формі видавлюємо майонез. Можна зробити у вигляді решітки, хрест на хрест або, як у мене, зигзагами.

Крок 6

Перед подачею на стіл посипаємо зверху смаженою картоплею, робити це заздалегідь не потрібно, інакше картопля набере в себе рідину і розм'якне. Смачного!