Хот-дог (В буквальному перекладі з англійської мови словосполучення hot dog значить «гаряча собака») - це сендвіч, що складається із спеціальної булочки довгастої форми і сосиски (ковбаски). Як правило, у складі хот-року також може використовуватися соус (найчастіше гірчиця і / або кетчуп). Крім того, за бажанням додаються овочі (у свіжому вигляді, мариновані або смажені), свіжа зелень, бекон або сир.
Вживати хот-доги прийнято без застосування столових приладів і посуду. При цьому на сьогоднішній день всілякі варіанти цієї страви можна не тільки придбати в різних закладах громадського харчування, але і з легкістю приготувати самостійно.
Кулінарна історія хот-догів починається ще в середині 19 століття, коли франкфуртський м'ясник став виготовляти особливі довгі ковбаски, відомі під назвою «ковбаски Dachshund». До речі, в перекладі з німецької слово Dachshund означає «такса». Емігрувавши в США він привіз і цю ковбаску, яку з 1871 року почав продавати, обернувши її хлібними скибочками. Після того як заповзятливому винахіднику-кулінарові за рік вдалося продати близько 3684 «ковбасок Dachshund», дане блюдо стало користуватися підвищеною популярністю.
Пізніше (в 1901 році) якимсь американським ілюстратором на прізвище Дарган було відмічено, що замість звичних скибочок хліба продавцем сосисок стали використовуватися довгі булки, в які акуратно укладалися сосиски. Вирішивши зберегти цей випадок на папері, Дарган не був упевнений в тому, як правильно писати «Dachshund», тому вирішив просто назвати блюдо «хот-догом».
Сьогодні популярність хот-догів можна порівняти з поширеністю гамбургерів. У США 18 липня навіть прийнято відзначати неофіційне свято - День хот-дога. Так, в 1994 році створюється особливий Національна рада хот-дога і сосисок, мета якого полягає у вивченні якісних показників продукту, проведенні його дегустації та рекламі цього виробу.
Потрібно сказати, що в Нью-Йорку, наприклад, немає жодного закладу громадського харчування, в якому можна було б куштувати хот-дог, сидячи за столиком - згідно з усталеною традицією сосиску в пшеничного булці потрібно їсти стоячи. Правда, одне місце в Нью-Йорку все-таки існує, де їдять хот-доги сидячи - це бейсбольний стадіон, на території якого такі сендвічі є головною, якщо не єдиною їжею.
Що таке бістро?
Що таке буфет (підприємство)?
Що таке чилі кон карне?
Що таке гамбургер? види гамбургерів
Що таке кав'ярня?
Що таке корн-дог?
Що таке порожні калорії (смітна їжа)?
Що таке сендвіч?
Що таке сосиска в тісті?