Кафе - це заклад, призначений для громадського харчування та відпочинку, яке нагадує ресторан невеликих розмірів. Однак у порівнянні з останнім кафе відрізняє більш обмежений асортимент продукції поряд з частковою можливістю самообслуговування.
Кафе в робочих районах, де в обідню перерву можна поїсти, часто називають закусочними. В організаціях подібного роду заклади іменуються їдальнями, однак після розпаду СРСР цей термін вживається набагато рідше.
Залежно від асортименту реалізованої продукції кафе діляться на кав'ярні, кафе-пекарні (кондитерські), кафе-бари, кафе-морозиво, кафе-гриль та інтернет-кафе. Крім того, за місцем розташування кафе бувають стаціонарними і вуличними - такі заклади розташовуються в окремих будівлях або прибудовах до них.
Іншим видом кафе є придорожні, які в основному знаходяться в окремих будівлях вздовж доріг. Також широко поширені і кафе сезонні - біля морського узбережжя, на берегах річок і озер. Працюють вони переважно в певні місяці (як правило, в теплий період, але взимку, наприклад, на гірськолижних курортах).
Залежно від контингенту кафе може бути молодіжним, дитячим, арткафе, гей-френдлі та іншими. Кафешантан - це різновид кафе, в якому передбачена естрадна розважальна програма.
Серед спеціалізованих видів кафе виділяються також кав'ярня і чайна, в яких реалізація продукції поставлена на окремих категоріях продовольчих товарів - у даному випадку кава та кавові напої, а також чай. Так, наприклад, згідно однієї з найбільш правдоподібних версій, перша в світі кав'ярня «Мактаб аль-Ірфан» була відкрита в Стамбулі ще в 1554 році.
Що таке громадське харчування?
Хто такий офіціант?
Хто такий ресторанний критик?
Що таке рюмочная?
Що таке чарка стопка (шот)?
Що таке самса?
Що таке стакан хайболл?
Що таке тхали?
Що таке закусочна?