Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 20 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 371 кКал
Білки: 11г / Жири: 20г / Вуглеводи: 36г
Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:
Приготування рулету асорті по кроках
Крок 1
Рулети ці готуються на сирному тісті. Одне вже добре: це тісто у всіх завжди виходить. З дріжджами можуть бути проблеми, тому що самі дріжджі можуть бути хорошими, але неважлива мука вам зіпсує "всю малину". Тут же просто.В миску викладаємо сир. Сиплемо цукор, додаємо яйце і перемішуємо. Потім кладемо соду, погашену оцтом і рослинне масло без запаху. Ще раз добре перемішуємо і насипаємо просіяне борошно. Замішуємо м'яке тісто, що не липнуче до рук. Ставимо в холод мінімум на 40 хвилин.
Крок 2
Після того, як наше тісто досить охололи, дістаємо його. Оскільки рулет асорті, то начинки будуть дві в одному рулете.Первую робимо з подрібненого волоського горіха, в який додаємо дві столові ложки цукру і дві столові ложки молока і чайну ложку меленої кориці. Відрізаємо шматочок тіста, розгортаємо в прямокутний пласт і рівним шаром кладемо горіхову начинку.
Крок 3
Начинка друга. Мак заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо хвилин 10. Потім воду зливаємо. Додаємо цукор. Якщо у вас є в господарстві ступка, то перетираємо мак з цукром в ній. Якщо ні, то прекрасно з цим завданням справляється кофемолка.Кусок тесту знову розгортаємо в прямокутник і викладаємо макову начинку.
Крок 4
Звертаємо два рулету.
Крок 5
Розрізаємо рулети, як показано на фото.
Крок 6
Половину рулету з маком переплітаємо з половинкою рулету з горіхами. Дві інші частини просто скручіваем.Ставім в розігріту духовку і випікаємо хвилин 40-50 до готовності.
Крок 7
Температура випікання 180-185 градусів.
Крок 8
Ось цей рулет в готовому вигляді.
Крок 9
І ще.