Як приготувати рулетики з сиром Дор Блю

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 296 кКал

Білки: 10г / Жири: 14г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Молоко
(100 мл.)

Вода
(100 мл.)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Масло вершкове
(100 м)

Сир Дор Блю
(100 м)

Сир плавлений
(100 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Дріжджі швидкодіючі
(7 м)

Приготування рулетиків з сиром дор блю по кроках

Крок 1

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 1 кроку

Візьміть склянку стандартного розміру (200-250 гр.). У всіх стакани різні. Орієнтуйтеся по своєму склянці і всі інші продукти додавайте у відповідності з вашим розміром склянки. Отже, в стакан влити 100 мл теплого молока (це буде близько 30-40% загального обсягу склянки). Додати чайну ложку сухих дріжджів. Додайте чайну ложку цукру і розчиніть дріжджі в молоці. Коли все відбудеться і молоко стане кавового кольору, додайте теплої кип'яченої води до рівня 60-70% об'єму склянки. Вбийте в стакан яйце. Розмішайте все виделкою. Готово. Загальний об'єм рідини повинен скласти? склянки.

Крок 2

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 2 кроки

Сир Дор Блю і плавлений сир нарізати дрібним кубиком. Додати подрібнену зелень. В якості зелені можна використовувати будь-яку наявну зелень на Ващ смак. У мене це кріп і фіолетовий базилік.

Крок 3

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 3 кроки

У миску просіяти борошно. Додати 1 ч. Ложку солі, 1 ч. Ложку цукру. Розмішати. Вершкове масло (100 гр.) Натерти на тертці. Вмішати в борошно масло. Робіть це швидко. Масло нагрівається від тепла рук. Далі введіть в тісто рідина зі склянки. Замісіть тісто. Я заміс здійснювала міксером. Час вимішування 5 мінут.Накройте тісто плівкою і поставте в холодильник на ніч. Якщо тісто готуєте днем, то час вистоювання не повинно бути менше 6-8 годин.

Крок 4

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 4 кроки

Підійшло за ніч тісто обмять. Сформувати вироби. Для формовки, від загальної маси тесту відокремте? частину. Розкачайте її в коло. Коло розділіть на сектори (6-8 частин).

Крок 5

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 5 кроку

На край кожного конуса викладіть начинку. Поверніть в рулетик. Закріпіть край.

Крок 6

Фото - Рулетики з сиром Дор Блю - фото 6 кроку

Готові рулетики викласти у форму, змастити жовтком і випекти в розігрітій духовці при 170 градусов.Подать до столуВистаівается тісто звичайно довго, але врахуйте, що без участі господині. За фактом вашого особистого часу рецепт займе не більше години.