Як приготувати заварне тісто для пиріжків - рецепт

Для того щоб приготувати заварне швидке дріжджове тісто для пиріжків нам необхідні, такі продукти як: одна столова ложка сухих дріжджів, чотириста мілілітрів (2 склянки) води, чотири склянки борошна (муки може знадобитися трохи більше. Це залежить від якості борошна), одна столова ложка цукру, одна чайна ложка солі і три столові ложки соняшникової олії. З цього тіста пиріжки готувати треба відразу ж тому начинку приготуйте заздалегідь. Наллємо в глибоку тарілку одну склянку теплої води.

Додамо одну столову ложку цукрового піску, одну чайну ложку кухонної солі і одну столову ложку сухих дріжджів - все це гарненько перемішуємо.

Просіяти в окремій мисці чотири склянки борошна.

Додати в борошно дріжджову смесь.Вот так виглядатимуть борошняна маса. Перемішати ложкою.

Зараз приступимо до найголовнішого моменту - заваримо наше тісто. Для того щоб заварити тісто налити на підготовлену борошняну масу один стакан крутого окропу. Перемішати столовою ложкою. Після цього переміщати обережно руками так як тісто ще гаряче. Замісити тісто.

Додати трохи борошна якщо тісто прилипає до рук. Тісто виходить м'яке. Пиріжки з нього виходять дуже м'які і залишаються м'якими навіть на другий день день. Це тісто зручне тим, що не треба чекати поки тісто підніметься. Відразу після замісу тіста можна готувати пиріжки. Начинку можна приготувати будь-яку: з картоплею і обсмаженою цибулею, із звареними яйцями і зеленою цибулею, з капустою або з будь-якої іншої начинкою яка вам подобається. З цього тіста пиріжки можна приготувати не тільки смажені, але й печені. Якщо ви будете випікати залиште пиріжки підніматися на десять хвилин. При смаженні пиріжків налийте соняшникова олія так щоб воно доходило до середини пиріжків. Зачекайте поки масло добре нагріється і обсмажте пиріжки на сильному вогні. При безперервної і тривалої смаженні пиріжків температура масла знаходиться на сковороді починає спадати. Для того щоб масло повернуло необхідну первинну температуру потрібно дати маслу гарненько нагрітися. З цією метою ми витягаємо все пиріжки і залишаємо сковороду грітися на плиті. Готові пиріжки після охолодження покладіть в целофановий пакет.