Як приготувати заварні млинці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 189 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Молоко
(500 мл.)

Вода
(1 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Цукор
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.1 ч.ложки)

Масло вершкове
(30 р)

Приготування заварних млинців по кроках

Крок 1

Заварні млинці на молоці виходять тонкими і еластичними, а ще вони дуже ніжні. Якщо у вас ще немає улюбленого рецепта млинців, обов'язково спробуйте цей! Тим більше, що скоро масниця і практично кожна з нас буде пекти млинці. Чому б не поекспериментувати з різними варіантами приготування цього чудового блюда? Продукти для приготування: молоко, яйця курячі, окріп, борошно, цукор, рослинна олія, розпушувач для тіста, щіпка солі, вершкове масло.В будь-яку глибоку миску вливаємо молоко і додаємо в нього курячі яйця.

Крок 2

Розбовтуватися яйця виделкою.

Крок 3

В окремому посуді слід змішати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем, цукром і сіллю.

Крок 4

Потроху підсипаємо борошно з добавками в яєчно-маслянную суміш, паралельно розмішуємо її, щоб не допустити утворення грудочок. Якщо грудочки все-таки утворилися, відразу ж розбиваємо їх виделкою або венчіком.Теперь тонкою цівкою вливаємо в тісто склянку окропу, і так само точно розмішуємо тісто щоб уникнути грудочок.

Крок 5

В останню чергу додаємо рафінована рослинна олія без запаху, перемішуємо. Тісто в підсумку виходить рідкуватим, як того і годиться млинцевого тесту.

Крок 6

Нагріваємо сковороду, бажано використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Якщо сковорода звичайна, краще періодично під час смаження змащувати її дно шматочком сала. Тоді млинець не пристане до сковороде.Наліваем тісто за допомогою ополоника. За один раз слід наливати приблизно один середній ополоник. Нахиляючи сковороду по черзі в різні боки, добиваємося рівномірного розподілу тесту з її дну.

Крок 7

Смажимо по 1-2 хвилини з кожного боку, для цього використовуємо середній або сильний вогонь. Якщо млинці смажити на повільному, слабкому вогні, вони стануть гумовими. З кожного боку млинчики повинні підрум'янитися.

Крок 8

Викладаємо готові млинці на блюдо. Після кожного викладеного гарячого млинця кладемо на нього маленький шматочок масла. Подавати можна з варенням, згущеним молоком, медом або, як називають, «порожні» млинці, тобто з вершковим маслом. Смачного!