Як приготувати фінікове печиво

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 387 кКал

Білки: 5г / Жири: 16г / Вуглеводи: 56г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Фініки
(100 м)

Борошно пшеничне
(150 м)

Вівсяні пластівці
(100 м)

Цукор
(180 м)

Масло вершкове
(100 м)

Сметана 10% жирності
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування фінікового печива по кроках

Крок 1

Фініки є не найпопулярнішою начинкою для випічки, бо мають липку консистенцію. Але якщо їх покласти в міру, то вони надають печінкою неповторний смак.

Крок 2

Вівсяні пластівці в печиво ми будемо класти у вигляді грубозернистою борошна. Їх можна перемолоти в блендері чашці або кавомолки.

Крок 3

Щоб тісто вийшло м'яке, необхідно використовувати вершкове масло розм'якшене, але ще не почало танути. Для цього за 2-3 години до приготування покладіть масло в холодильник, в найтепліше місце. І за 40 хвилин вийміть на кімнатну температуру. Замішуйте тісто швидко, щоб масло не встигло розтанути. Спочатку в мисці змішайте вершкове масло (порубавши його на шматочки), сметану і всю порцію цукру. Перетерти інгредієнти можна ложкою або за допомогою міксера. Головне, щоб маса вийшла повітряна і однорідна.

Крок 4

Фініки для випічки беріть з кісточкою. Кісточку вийміть, а фініки наріжте на шматочки. Не ставте більше 100 грам фініків, інакше тісто буде липке. У цьому випадку ви не зможете його нормально змушують.

Крок 5

Фініки в масляний крем підмісіть першими.

Крок 6

Далі додайте одне куряче яйце і перемішайте масу до однорідності.

Крок 7

Тепер порціями необхідно ввести в тісто пшеничне борошно і вівсяні пластівці. Підсипайте їх потроху, щоразу перемішуючи масу до однорідності. Наступну порцію підсипайте тоді, коли перша змішається.

Крок 8

Коли тісто стане щільне, почніть місити його руками. Можливо, борошно знадобиться не вся, але пластівці все необхідно ввести. Коли тісто перестане липнути до рук, борошно більше підсипати не треба. Вимісити тісто хорошенечко і після покладіть в кульок або харчову плівку. Покладіть загорнуте тісто в холодильник на нижню полицю приблизно на 30 хвилин для схоплювання. Масло так трохи замерзне і тісто буде дуже пластичним. Крім того, після випікання печиво не буде пухким.

Крок 9

Духовку розігрійте до 200 градусів. Деко для випікання застеліть папером для випічки або просто змастіть рослинною олією (трошки). Тісто дістаньте з холодильника і сформуйте з нього невеликі коржі довгастої форми, схожі на фініки. Випікайте печиво рівно 25 хвилин. Воно лише злегка пожовтіє. Готове печиво подавайте гарячим або холодним з чаєм.