Як приготувати шпротний рулет

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 319 кКал

Білки: 10г / Жири: 22г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Лаваш
(300 м)

Консервовані шпроти
(150 м)

Сир російський
(100 м)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Харчова сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування шпротного рулету по кроках

Крок 1

Для шпротного рулету нам потрібні такі інгредієнти: лаваш вірменський (3 листа), шпроти в олії, сир твердий, яйця курячі, морква, майонез, петрушка, олія оливкова, сіль і перець за смаком.

Крок 2

Для початку готуємо всі інгредієнти. Відварюємо яйця круто. Яйця варимо протягом 7-8 хвилин. Очищаємо, споліскуємо під проточною водою від залишків шкаралупи. Трьом на середній тертці, можна порізати ножем на дрібні кубики, за бажанням.

Крок 3

Сир беремо тільки твердих сортів. У моєму випадку, це Російський сир. Натираємо також як і яйця на середній тертці.

Крок 4

Морква очищаємо, промиваємо під проточною водою і натираємо на середній тертці. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо оливкову олію, розігріваємо, додаємо натерту моркву і обсмажуємо на маленькому вогні до готовності, морква повинна пустити сік і підрум'янитися, солимо і перчимо до смаку.

Крок 5

Шпроти виймаємо з баночки разом з маслом, кладемо на тарілочку і тиснемо вилочкою, щоб вийшла більш менш однорідна маса.

Крок 6

Петрушку промиваємо під проточною водою, дрібно ріжемо.

Крок 7

Беремо лаваш. Перший лист викладаємо на стіл і розрівнюємо, злегка змащуємо його майонезом. Кількість майонезу - приблизно дві столові ложки. Зверху накладаємо другий лаваш, Придавлюємо і розрівнюємо. Його змащувати майонезом не потрібно. На лаваш викладаємо пасеровану моркву, розподіляємо по всьому лаваш рівномірно. На моркву викладаємо шпроти, які заздалегідь розім'яли. Посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.

Крок 8

Накладаємо третій лист лаваша. В окремій тарілочці змішуємо яйце, сир і майонез, майонез додаємо за смаком. У мене пішло приблизно дві столові ложки. Готову суміш рівномірно розподіляємо по третьому листу лаваша.

Крок 9

Згортаємо лаваш в рулет. Згортати потрібно щільно і акуратно, щоб начинка не вилізла. Потім рулет загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на години 4-5, а краще на ніч, щоб рулет добре просочився.

Крок 10

Коли рулет просочився, дістаємо з холодильника. Нарізаємо шматочками товщиною приблизно два сантиметри і викладаємо на блюдо. Нарізаний рулет можна прикрасити петрушкою. Смачного!