Як приготувати яйця пашот - рецепт

Яйця пашот - це яйця, зварені без сколупи. Відмінний сніданок або вечерю. Існує багато способів приготування таких яєць. Можна просто розбити яйце в киплячу воду, попередньо додавши в неї трохи оцту. Можна розбити яйце в ополоник і опустити ополоник в киплячу воду на кілька хвилин. Я пропоную ще один способ.Чашку вистилаємо харчовою плівкою.

Розбиваємо в чашку яйце.

Воду наливаємо в каструлю і опускаємо яйце в харчовій плівці.

Варимо рівно чотири хвилини.

Поки вариться яйце підсмажуємо хліб на сковорідці або в тостері.

Викладаємо готове яйце пашот на грінку. Подаємо на завтрак.Яйца у всі часи вважалися дуже корисним і поживним продуктом, проте останнім часом думки дієтологів розділилися: одні вважають, що зловживати ними не можна. Інші не бачать в них нічого страшного для здоров'я. Довгий час вважалося, що в них міститься шкідливий холестерин. Але зараз лікарі реабілітували яйця в цьому плані і навпаки переконують, що яйця допомагають переробляти цей шкідливий холестерин. Справа в тому, що холестерин буває низької щільності (шкідливий) і високої (хороший). Зовсім без нього людина жити не може або буде жити, але плохо.Еще нас нескінченно лякають сальмонелою, яка живе в яйцях. Так от виявляється в самих яйцях вона не живе і навіть не з'являється тимчасово. Вміст курячого яйця стерильно. А сальмонела може бути на шкаралупі. Тому потрібно ретельно мити яйця перед вживанням. Що стосується кількості яєць, які ми з'їдаємо, то як і інші продукти, вони потрібні в міру. Тоді і користь від них буде вагомішим.