Як приготувати яйця по-шотландськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 511 кКал

Білки: 8г / Жири: 53г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряче яйце
(7 шт.)

Свинина
(300 м)

Яловичина
(300 м)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(800 мл.)

Мускатний горіх мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування яєць по-шотландськи по кроках

Крок 1

Фото - Яйця по-шотландськи - фото 1 кроку

М'ясо по-шотландськи, це приблизно те ж, що і зрази. Дуже смачно. Виходять яйця відварені, їх обволікає найніжніший і дуже смачний фарш з яловичини і свинини. Дане блюдо це не просто закуска, але й прекрасне доповнення обіду, подача до гарніру. Почнемо з того, що і те, і інше м'ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки. Подрібніть ці шматочки в блендері.

Крок 2

Фото - Яйця по-шотландськи - фото 2 кроки

У однорідний фарш додайте яйце і все добре перемішайте. Можна збивати прямо в блендері. У фарш висипте подрібнений мускатний горіх, сіль, а також базилік. Все ретельно перемішайте, спеції повинні розподілитися по всьому фаршу. Розділіть весь фарш на 6 однакових частин.

Крок 3

Фото - Яйця по-шотландськи - фото 3 кроки

Яйце відваріть, після того, як закипіла вода, варите продукти ще хвилин 5. Поки варяться яйця, з м'ясних шматочків зробіть коржики, висота близько 1 см. До цього часу відваром яйця, їх необхідно остудити і очистити. Візьміть одну м'ясну корж, в не виклав яйце і протилежні краю коржі зліпіть, у вас повинна вийти котлетка з сюрпризом всередині.

Крок 4

Фото - Яйця по-шотландськи - фото 4 кроки

У невелику каструльку з товстими стінками або в сковорідку вилийте рослинне масло. У цей рослинне, гаряче масло опустіть всі котлетки. Смажити котлети потрібно до коричневої скоринки. При цьому постійно перевертайте котлетки. Подавати можна як у такому вигляді, так і нарізавши на шматочки.