Як приготувати котлети з сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 247 кКал

Білки: 17г / Жири: 17г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Борошно пшеничне
(За смаком)

Приготування котлет з сиром по кроках

Крок 1

Котлети сиром, це не просто дуже смачно, але і ситно, а також таке блюдо володіє незвичайним, оригінальним смаком. Почнемо ми з м'яса. Його необхідно промити, а потім нарізати дрібними шматочками. В цей же час займемося цибулею. Його необхідно промити, а потім очистити. Наріжте цибулину на шматочки довільної форми середнього розміру.

Крок 2

Тепер візьміть білий хліб, приберіть корочку. М'якоть наріжте або нарвіть на невеликі шматочки рівної форми. Викладіть шматочки в тарілку, залийте їх молоком. Через м'ясорубку пропустіть всі шматочки м'яса, вийде однорідна маса, м'ясний фарш. Також через м'ясорубку пропустіть шматочки хліба. Викладіть цю масу до м'яса.

Крок 3

Тепер підготуємо сам фарш, вміст тарілки (м'ясо і хліб) гарненько перемішайте. Посипте все це сіллю, також додайте перець. Всі знову ж перемішайте. Якщо хочете, можна відбити фарш, але не сильно. Візьміть сир, розділіть його на дві рівні частини. Першу частину наріжте дрібними кубиками. Другу частину необхідно натерти на дрібній або на середній тертці.

Крок 4

У вийшов фарш додамо кубики сиру, все добре перемішайте. Сир повинен поширитися по всьому фаршу. Візьмемо невелику кількість фарш, сформуємо коржик. При цьому періодично змочуйте руки водою. У середину викладіть невелика кількість натертого сиру.

Крок 5

З коржі необхідно сформувати рівний невелику кульку, можна робити котлету у формі еліпса. Так поступите з усім фаршем. У невелику тарілку висипте борошно, тарілка повинна бути плоскою. Обваляйте все котлетки в борошні з усіх боків, борошно повинна рівномірно покривати всю котлету.

Крок 6

У сковорідку вилийте рослинне масло, розжарити його. У це масло викладіть котлетки. Смажити їх потрібно порціями, не всі відразу, хоча, залежить це від розміру сковороди. Обсмажувати необхідно з обох боків до утворення золотистої скоринки.