Як приготувати картопляні пиріжки з ковбасою та сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 131 кКал

Білки: 7г / Жири: 7г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(4 шт.)

Молоко
(50 мл.)

Варена ковбаса
(100 м)

Сир
(50 р)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кріп
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Сметана
(За смаком)

Приготування картопляних пиріжків з ковбасою та сиром по кроках

Крок 1

Фото - Картопляні пиріжки з ковбасою та сиром - фото 1 кроку

Картопляні пиріжки, це не просто дуже смачно і ситно, але і незвично. Як видно з назви, в основі тесту лежить картопляне пюре. Почнемо саме з нього. Відваріть картоплю (попередньо промитий і очищений) в посоленной і киплячій воді. Гарячі плоди подрібніть товкачем, вилийте кипляче молоко, знову збийте (або перемішайте). У вас вийшло картопляне пюре.

Крок 2

Фото - Картопляні пиріжки з ковбасою та сиром - фото 2 кроки

Тепер приготуємо начинку. У пюре необхідно вилити яйце. Все добре перемішайте, до однорідності маси. Помийте всю зелень, це кріп і петрушка. Далі обсушити все це і дуже дрібно наріжте. Висипте всю підготовлену зелень в тісто, ретельно перемішайте інгредієнти.

Крок 3

Фото - Картопляні пиріжки з ковбасою та сиром - фото 3 кроки

Зараз приготуємо начинку, це ковбаса і сир. Візьмемо спочатку ковбасу, її можна вибирати абсолютно будь-яку, і варену, і копчену, з усією буде смачно. Наріжте всю ковбаску на пластики, ширина кожного приблизно 3 мм. Тепер візьмемо сир (точно так само, абсолютно будь-який), його наріжте на пластики, трохи тонше ковбаси.

Крок 4

Фото - Картопляні пиріжки з ковбасою та сиром - фото 4 кроки

Поставимо перед собою тарілку з теплою кип'яченою водою. Візьмемо невеликий шматочок тіста, змочивши руки у воді і сформуємо з шматка невелику коржик. В середину викладемо шматочок ковбаси, потім часточку сиру. Сформуємо невелику кульку. Обваляйте його в сукі з усіх боків. Так поступите з усім тестом і з усіма інгредієнтами.

Крок 5

Фото - Картопляні пиріжки з ковбасою та сиром - фото 5 кроку

У сковорідку налийте олію, розжарити його. Викладіть в гаряче масло все пиріжки, тільки акуратно, щоб масло не бризнуло. Обсмажуйте пиріжки з обох сторін, до появи золотистої скоринки. Тоді викладіть пиріжки на тарілку, дуже смачно вийде, якщо використовувати сметану у вигляді добавки.