Як приготувати шампіньйони з пармезаном

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 120 кКал

Білки: 11г / Жири: 8г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Печериці
(12 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Сир пармезан
(150 м)

Кріп
(3 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування печериць з пармезаном по кроках

Крок 1

Фото - Печериці з пармезаном - фото 1 кроку

Фаршировані гриби, це дуже смачно. Найчастіше фарширують саме печериці, тому то потрібно вибирати гриби побільше. Фарширувати в цей раз грибочки ми будемо сиром, сметанкою і зеленню. Вийде дуже смачно, просто пальчики оближеш. Ось почнемо ми якраз з грибів, помийте печериці та очистіть їх. Видаліть ніжки, а капелюшки викладіть на деко, трохи присолите ці капелюшки.

Крок 2

Фото - Печериці з пармезаном - фото 2 кроки

Ось зараз візьмемо другу частину грибів, тобто ніжки. Ці ніжки очистіть і дрібно їх наріжте. Чим дрібніше ви будете різати, тим смачніше вийде. Різати необхідно кубиками. Тепер займемося цибулею. Його помийте, очистіть. Також дрібно наріжте цибулину. Нарізати потрібно тонкими півкільцями, ширина приблизно 2 мм.

Крок 3

Фото - Печериці з пармезаном - фото 3 кроки

Тепер розігріємо сковорідку, налийте в неї невелику кількість масла. На ньому то ми і будемо обсмажувати подрібнену цибулю. Смажити необхідно до освіти золістого кольору. Як тільки з'явився цей колір, висипте до цибулі гриби, все добре перемішайте і тушкуйте суміш близько 5-7 хвилин. Через 7 хвилин викладіть в сковорідку сметану. Все добре перемішайте, погрійте 1 хвилину, потім зніміть з вогню.

Крок 4

Фото - Печериці з пармезаном - фото 4 кроки

Візьмемо кріп, його помийте і обсушити. Дрібно наріжте всю цю зелень. У сковорідку висипте кріп. Добре все перемішайте, посоліть, поперчіть і знову перемішайте. Натріть на середній тертці сир пармезан, 2 ст.л. натертого сиру відправте до грибної суміші.

Крок 5

Фото - Печериці з пармезаном - фото 5 кроку

Духовку розігрійте до 200 градусів. У той час, поки духовка розігрівається, нафаршіруем капелюшки вийшла сумішшю. Фаршируйте ці капелюшки щільно, посипте їх невеликою кількістю залишився натертого сиру. При температурі 200 градусів випікайте блюдо приблизно 25 хвилин. Сир повинен розплавитися, тому то і вийде дуже смачно і апетитно.