Як приготувати картопляні ньокки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 48 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Варену картоплю
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(120 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Вода
(1 л.)

Приготування картопляні Ньокки по кроках

Крок 1

Дуже смачні ньокки, прекрасно поєднуються з різними соусами і приготувати їх не складе особливих труда.Для початку нам потрібно варену картоплю натерти на дрібній тертці, викласти в глибоку миску, де будемо замішувати наше тісто.

Крок 2

Одне куряче яйце розбиваємо в миску з тертою картоплею, добре перемішуємо, за допомогою столової виделки, додаємо невелику дрібку солі.

Крок 3

Всипаємо пшеничне борошно, просіяне через сито, замішуємо тісто до однорідної маси. Тісто не повинно прилипати до рук, якщо борошна не вистачить, то підсипаємо ще.

Крок 4

Готове тісто ділимо на дві або чотири частини.

Крок 5

Злегка присипаємо поверхню столу борошном, катаємо з кожної частини невеликі "ковбаски" і розрізаємо на маленькі шматочки.

Крок 6

Кожен шматочок тіста за допомогою виделки затискаємо і надаємо округлу форму або будь-яку іншу, за бажанням. Якщо тісто буде липнути до вилки, то перед кожним натисканням вилку опускаємо в борошно.

Крок 7

Ставимо на вогонь каструлю з холодною водою, солимо за смаком, доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, закидаємо галушки і варимо на помірному вогні, до тих пір, поки вони не спливуть. За часом на варіння йде зовсім небагато часу, приблизно 3 хвилини. Витягуємо готові ньокки з води, за допомогою шумовкі.Подаем за бажанням зі сметаною, свіжою зеленню, вершковим маслом або будь-яким іншим видом заправки.