Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 309 кКал
Білки: 10г / Жири: 25г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування котлет з перепелиними яйцями по кроках
Крок 1
Люблю робити котлети.Ну по перше, їх дуже багато всіляких варіантів, тому, вони як би не повторюються, ну і ще тому, що можна експериментувати з різними добавкамі.Іх можна готувати в соусі і без, запікати, смажити, фаршіровать.Сегодня я покажу як просто і той-же час цікаво можна зафаршіровать котлети.Мясо двічі пропускаємо через м'ясорубку, е сли хототе, щоб котлети були ніжними.
Крок 2
До м'яса додаємо яйце. Хочу вас застерегти. Ніколи яйце не вибивайте відразу в фарш.Оно може виявитися зіпсованим Краще вибити на блюдечко, а потім додавати в фарш.
Крок 3
Картопля потріть на дрібній тертці і додайте до фаршу.
Крок 4
Додайте тертий лук, сіль і перець.
Крок 5
Зваріть перепелині яйця. Варити їх потрібно так, опускати в киплячу підсолену воду і варити 5 хвилин з моменту закипання.
Крок 6
Фарш розділити на порційні шматочки. На средінку кожного покласти перепелине яйце, защипнути.
Крок 7
Котлети обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з двох боків на олії.
Крок 8
За рахунок потертого сирої картоплі, котлети вийшли соковитими.
Крок 9
У розрізі така котлета дуже цікаво виглядає.
Як приготувати котлети з картоплею в соусі - рецепт
Як приготувати котлети з молоком і перепелиними яйцями - рецепт
Як приготувати котлети свинячі - рецепт
Як приготувати котлети з фаршу і картоплі - рецепт
Як приготувати котлети з курячим і свинячим фаршем - рецепт
Як приготувати котлети з вівсянкою в соусі - рецепт
Як приготувати лососеві котлети - рецепт
Що таке котлета?
Що таке пожарські котлети?