Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Страви в мультиварці
Калорійність: 317 кКал
Білки: 10г / Жири: 24г / Вуглеводи: 14г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування котлет з сюрпризом по кроках
Крок 1
Пропоную вам рецепт котлет з додаванням чорного хліба, такі котлети відрізняються трохи кислуватим смаком, але при цьому виходять дуже соковитими і пишними. Сюрпризом в даному випадку послужить чорнослив, захований всередині котлеток. Отже, насамперед розламуємо хліб на кілька шматків і замочуємо його у воді (за бажанням можна замочувати в молоці). Хліб для таких котлет підійде звичайний житній або бородинський. Якщо кірки у хліба грубі, то їх краще попередньо обрізати.
Крок 2
З'єднуємо фарш (найкраще брати яловичий або змішаний свинина + яловичина) з одним курячим яйцем, додаємо сіль і чорний мелений перець (дуже непогано додати ще сухого меленого часнику ну або інші приправи за вашим смаком).
Крок 3
Коли хліб розмокне, як слід віджимаємо його від води і подрібнюємо в дрібну крихту. Так як порція невелика, то зручніше і швидше зробити це просто руками. Додаємо подрібнений хліб до решти інгредієнтів.
Крок 4
Потім все добре перемішуємо, заважати бажано спершу виделкою а потім також руками, в процесі замішування фарш відбиваємо про миску.
Крок 5
Ділимо фарш на три, приблизно рівні, частини. Кожну розминаємо в невелику коржик, в центр кладемо дві чернослівіни (чорнослив, природно, попередньо ретельно промиваємо і звільняємо від кісточок, якщо вони є). Далі защипуємо краю коржі, формуючи котлетку довгастої форми.
Крок 6
У чашу мультиварки виливаємо столову ложку соняшникової олії без запаху і нагріваємо чашу з маслом. Потім викладаємо в чашу сформовані котлетки. Готуємо в режимі "жарка" кілька хвилин (до десяти хвилин), до утворення рум'яної скоринки (готуємо при відкритій кришці).
Крок 7
Після цього перевертаємо котлети на іншу сторону і доводимо до готовності на режимі "Випічка" (уже під закритою кришкою мультиварки, часу на приготування знадобиться приблизно двадцять хвилин).
Крок 8
От і все, наші котлети з сюрпризом готові. Подаємо їх в гарячому вигляді, найсмачніше вони тільки приготовані, тому намагаємося готувати на один раз. Гарнір до таких котлет, мені здається, буде зайвим. Смачного!
Як приготувати котлети з молоком - рецепт
Як приготувати котлети з вівсянкою в соусі - рецепт
Як приготувати курячі котлети на пару - рецепт
Як приготувати курячі котлети з сиром і зеленню - рецепт
Як приготувати лососеві котлети - рецепт
Котлетний фарш
Що таке котлета?
Що таке котлети? види котлет
Що таке пожарські котлети?