Як приготувати заморожені яйця? Рецепт приготування

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 157 кКал

Білки: 13г / Жири: 12г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Куряче яйце
(2 шт.)

Приготування заморожених яєць по кроках

Крок 1

Обполоснути у воді курячі яйця, ретельно їх висушити і покласти в морозильну камеру на досить тривалий час (максимум 2 доби) до повної заморозки вмісту яєць. Після чого вийняти яйця і дати їм зігрітися. Від різких перепадів температури вони можуть лопнути.

Крок 2

Очищаємо курячі яйця від шкаралупи. Акуратно відділяємо білок від жовтка, щоб жовток залишився цілим і не втратив своєї форми.

Крок 3

Білок смажимо на сковороді в формочке, щоб він не розтікся по всій поверхні, предарітельно всбів його з невеликим додаванням солі. Щоб білок не прилипав до сковороди, можна додати трохи теплої води поруч з формою. Зверху кладемо холодний жовток.

Крок 4

Вже через пару хвилин від початку приготування наші морожені яйця можна подавати до столу. Завдяки заморожуванню жовток стає більш в'язким і набуває специфічного кремовий смак. Блюдо чудово поєднується з грибним соусом.