Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 193 кКал
Білки: 8г / Жири: 2г / Вуглеводи: 36г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування пампушок з анчоусами по кроках
Крок 1
Картопляні пончики в калабрійськой (регіон в Південній Італії) кухні - проста закуска, доступна для кожної родини. Ці пончики обов'язково входять в Різдвяний святковий стіл. Вони можуть готуватися як з начинкою, так і без неї. Основа цих пончиків - картопля і мука. Очистіть і вимийте картоплю, відваріть його і потовчіть в пюре. Розведіть в молоці дріжджі і додайте в пюре.
Крок 2
Просійте борошно і додайте її до пюре, замісіть тісто. Тісто має вийти трохи рідкуватим. Залиште тісто на 40 хвилин для підняття.
Крок 3
Для начинки Вам знадобитися солоне філе анчоусів. Ви можете або купити його вже підготовлене, або ж очистити рибу і посолити самі. Візьміть трохи тіста і загорніть в нього шматочок філе.
Крок 4
Смажити пампушки треба в добре розігрітій олії до рум'яної скоринки. Готові пончики викладайте на паперові рушники, щоб з них стік жир. Пончики готові.