Як приготувати яблучні пончики? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 145 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яблуко
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(85 р)

Цукор
(1 ст.ложка)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Пиво
(2 столові ложки)

Лимон
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Цукрова пудра
(За смаком)

Приготування яблучних пончиків по кроках

Крок 1

Пончики-це традиційна французька випічка, класичної начинкою якої є яблука. Щоб приготувати яблучні пончики, для початку розтопіть в мікрохвильовці масло.

Крок 2

Відокремте білки від жовтків. Збийте білки в міцну піну.

Крок 3

В окремій ємності змішайте пиво, жовтки, сіль, цукор і розтоплене масло.

Крок 4

У цю ж ємність просійте борошно, ретельно перемішайте: ваше тісто має вийти дуже густим і нагадувати крем.

Крок 5

Акуратно вмішайте в тісто білки і поставте його в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Крок 6

Поки тісто остигає, займемося яблуками. Яблука необхідно вимити і очистити від шкірки. Потім наріжте їх кільцями, вирізаючи в кожному колечку серединку з косточкамі.Чтоби яблука не потемніли збризніть їх лимоном

Крок 7

Розжарити масло для фритюру. Макайте яблука в тісто і викладайте на сковороду. Смажити необхідно до золотистого цвета.Чтоби пончики були не надто жінимі, після смаження викладайте їх на паперові рушники.

Крок 8

Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою.