Білкова дієта

Ось і добралися ми до, мабуть, найпопулярнішою серед прихильників всіляких дієт - білкової дієти. Так, звичайно, про білкових дієтах я писала і раніше. Адже і знаменита «протасовка», І кремлівська дієта, і дієта Дюка - все це не що інше, як білкові дієти. Але їх поява не завадило існуванню і власне білкової дієти. Ні, навіть так: Білкової дієти - як окремої системи живлення, одночасно і об'єднує всі, і що стоїть в сторонці від усіх.В умілих руках білкова дієта здатна творити справжні чудеса. Ті, хто сидів на ній, стверджують, що за два тижні легко позбутися чотирьох-восьми кілограмів зайвої ваги. При цьому не потрібно мучити себе голодуванням або прирікати на монотонне споживання одного і того ж страви (як, скажімо, у випадку з гречаної дієтою). Білкова дієта милостиво дозволяє готувати будь-які страви і з'їдати їх невеликими порціями (одна порція повинна вміщатися в вашу долоню) кожні три години. Триває ця дієта два тижні. І сідати на неї можна не частіше одного разу за рік.

Найкраще режим харчування розбити по годинах. Тобто снідати, наприклад, о 10 годині ранку, обідати - в 2 години дня, вечеряти - в 6:00 вечора. Також в раціоні обов'язково повинні бути полудень і другий обід / друга вечеря (можна назвати їх, як захочеться). Тобто за стіл сідати потрібно раз 5-6 в день. І останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за дві години до сну. Всі два тижні краще сідати за стіл в один і той же час - так організм привчиться вимагати їжу тоді, коли потрібно саме вам, а не йому.

Ще одне суворе правило білкової дієти - це споживання не менше 1,2 тисячі калорій на добу. Тобто можна і більше, і верхня межа обмежений тільки (якщо пам'ятаєте) вашої долонею - порція їжі повинна вміщатися в одній жмені. Всі «понад» буде вважатися порушенням дієти.

Принцип білкової дієти полягає в споживанні протеїнів рослинного і тваринного походження. Жири заборонені зовсім. Вуглеводи дозволені, але обмежені.

Обов'язковий і рекомендований набір продуктів

Обов'язковими продуктами для білкової дієти є: морепродукти, нежирне м'ясо, нежирна риба, сир (теж нежирний, бажано тофу), молочні продукти, сир, яйця. Сіль в малих кількостях дозволена, але зовсім в малих і як виняток. Також раз на добу потрібно з'їдати по 4 столові ложки оливкової олії. Можна додавати його в салати або супи.

У білковій дієті дозволені страви з овочів і фруктів з низьким глікемічним індексом. Їжу краще запікати або відварювати - від смаженого слід відмовитися.

Обов'язково потрібно пити по півтора-два літри рідини в день: просту воду, каву, чай без цукру, мінеральну воду, яблучний, томатний соки. У деяких різновидах білкової дієти потрібно пити по півтора літри мінеральної води без газу.

Заборонені продукти

Табу накладається на всі продукти з високим ГІ (глікемічний індекс), на всі солодкі продукти, на всі жирні продукти, на весь алкоголь.

Заборонена солодка газована вода. Не можна їсти ніякі крупи, картопля, макарони, будь хлібобулочні вироби. Краще відмовитися від гарнірів. Як я вже говорила вище, від смаженого теж потрібно відмовитися.

Чи не дозволені жири і масла, крім оливкової (і то обмежено 4 ст.л.). Під забороною майонез і оцет.

Ось, власне, і все те, що в білковій дієті їсти не можна. Те, що не потрапило в цей розділ, є цілком собі їстівним.

Плюси білкової дієти

Як у будь схожою дієті, основний плюс - це те, що сидить на цій дієті ніколи не буде відчувати почуття голоду. Вона дуже ситна і протриматися на ній досить легко, зривів практично не буває. Хіба що непосильне тяга до солодкого.

За версією «Американського журналу клінічного харчування» білкова дієта є однією з трьох дієт, результат якої зберігається максимально довгий час. Принцип «багато білка, мало вуглеводів» виявився досить дієвим в боротьбі із зайвою вагою. Тобто ця дієта ефективна з точки зору власне схуднення і з точки зору збереження результатів схуднення.

Третій плюс даної дієти - в різноманітності меню. Дієта не обмежена якимись певними стравами (або одним блюдом) - стіл може бути настільки різноманітним, наскільки дозволяє фантазія і набір дозволених продуктів.

Мінуси білкової дієти

Головний недолік будь білкової дієти і цієї зокрема - у навантаженні на нирки, які на всьому протязі дієти повинні активно працювати. Справа в тому, що організм починає втрачати багато рідини. Щоб уникнути зневоднення перед кожним прийомом їжі рекомендується випивати по склянці теплої води.

Також через велику кількість білкової їжі ШКТ починає давати збої - йому не вистачає клітковини. Це теж може стати проблемою. Ось чому на такій дієті краще не сидіти довше двох тижнів. Тільки білкова їжа в раціоні також погіршує стан волосся і нігтів. Стають більш крихкими кістки, що підвищує ризик переломів.

Ну і, нарешті, ця дієта не підходить ласунам, оскільки повністю виключає все те, що вони так люблять.

Медичні протипоказання для білкової дієти можна назвати стандартними: люди з хворими нирками, з порушеннями в роботі шлунка і кишечника, хронічні хворі, вагітні та мами. Перешкодою можуть стати хвора печінка, похилий вік, дисбактеріоз.

Фізичні навантаження

Взагалі ця дієта підходить молодим людям, які ведуть активний спосіб життя. І походи в тренажерний зал з білковою дієтою будуть кращим поєднанням. До речі, активність допоможе уникнути деяких проблем з порушенням роботи шлунково-кишкового тракту.

У висновку я роблю такий же висновок, як у випадку з кремлівської дієтою: білкова дієта - цілком собі непоганий спосіб скинути п'ят зайвих кілограмів, які встигли нарости на тілі за минулий рік мінус два тижні. Тим більше що в разі якогось форс-мажору з неї дуже легко зіскочити.