Їсти чи не їсти після шостої

Їсти чи не їсти - це не питання!

Якщо ви хоча б раз відчували бажання скинути кілька зайвих кілограмів, то вам напевно знайоме твердження про те, що їсти після шостої краще не варто. І це чи не перше правило для тих, хто хоче нормалізувати свою вагу. Багато людей, що сидять на дієті, намагаються слідувати цьому правилу. Багато пишаються своєю витримкою, але ... Але при цьому чомусь не худнуть. А коли, махнувши рукою, хоча б разок поїдять після шести, з жахом помічають, що парочка зайвих кілограмів додалася.

Зараз вже неможливо визначити, хто першим прорік таку дурість, що після шести годин вечора їсти не можна. Можливо, це були якісь «дієтологи», придумав власну дієту. У кожному разі, ніяких наукових (та й практичних, життєвих) обґрунтувань це твердження не має. Раз і назавжди треба запам'ятати одне просте правило: їсти після шостої не тільки можна, а й треба! А тепер давайте розберемося, чому. Наш організм не може обходитися без їжі, не відчуваючи при цьому стресу, протягом десяти годин. Якщо рахувати від шести годин вечора (останній прийом їжі для деяких горе-худнуть) до сніданку о 8 годині ранку, виходить, що організм перебуває в стресі по чотири години щодня! Думаю, що всі знають, чим загрожують такі стреси? Якщо ні, уточню: коли організм переживає харчової стрес (відсутність їжі), він починає працювати в режимі збереження енергії, економлячи кожну граммулечку зайвого жиру. І частина цього жиру примудряється відкладати «про запас», про всяк випадок, якщо раптом доведеться голодувати довше чотирьох годин. Наш організм включає такого запасливого «хом'яка». Підсумок: ми не тільки не худнемо, але навіть можемо ще й поправитися.

Зрозуміло, правило «їсти після шостої» не означає, що можна набивати шлунок ніж захочеться. Є певний набір продуктів, які можна назвати «вечірніми». Вони досить легко засвоюються, їх вистачає до наступної трапези. Ось ці продукти.

Продукти, які можна їсти після шостої вечора

- знежирений сир

- будь нежирне м'ясо (кролик, птиця, баранина, яловичина)

- будь-які овочі, крім картоплі

- будь-яка нежирна риба

- натуральний йогурт без цукру та харчових добавок, без фруктів

- нежирний кефір

- нежирна ряжанка

- яєчні білки

Продукти, які не можна їсти після шостої вечора

- всі продукти з високим ГІ, глікемічним індексом

- хліб і хлібобулочні вироби

- жирне м'ясо, риба

- всі продукти з цукром, все солодке взагалі

- крупи і макарони

- будь-які фрукти

З питання про те, за скільки часу до сну дозволяється їсти, можна відповісти так: це залежить від того, скільки разів на день ви харчуєтеся. Якщо у вас п'ятиразове харчування невеликими порціями, тоді ви сміливо можете що-небудь поїсти на ніч. Наприклад, сир без цукру. Сир взагалі хороший тим, що відноситься до повільним білкам (має у своєму складі казеїн, білок, який перетравлюється протягом п'яти-шести годин). Якщо у вас триразове харчування порціями трохи більше, то до сну краще не їсти години за дві-три.

Взагалі варто мати на увазі, що кращий режим харчування - це їсти частіше і помалу, ніж рідше і багато. До речі, якщо на сніданок з'їдати швидкі білки (продукти, які перетравлюються за кілька годин), можна підзарядити організм, відчути себе бадьоріше і енергійніше. До швидким білків відносяться яйця, соя і соєві продукти. Швидкі вуглеводи, якщо без них ви свого існування не мислите, теж краще їсти з ранку, а ввечері - ніколи (швидкі вуглеводи - це продукти з високим ГІ, читайте статтю про ГІ тут).

Ідеальний час для вечері - за три години до відходу до сну. Якщо ви лягаєте спати в 11 вечора, то вечеря для вас буде в 8:00. Але взагалі прив'язувати себе до годинника не варто, а чому, я написала вище - вся справа в розмірі порцій і кратності прийому їжі.