Дієта дюка

«Чули про нову французьку дієту?
З ранку - кекс.
В обід - кекс і секс.
На вечерю - секс.
Якщо схуднення не відбувається - борошняне слід повністю виключити. »

Жарт

Дієта Дюка - одна з найбільш новомодних методик втрати ваги, що грунтуються на принципі Low-Carb, «Менше вуглеводів». П'єр Дюка, цей паризький доктор, почав займатися створенням власної системи харчування майже сорок років тому і в результаті опублікував книгу «Я не вмію худнути!». Адже саме цю фразу вимовляють зітхнувши мільйони людей у всьому світі. Що нового пропонує їм дієта Дюка, в чому її відмінність від інших протеїнових «сестричок»? Думаю, як мінімум, у почутті гумору автора, але ... судіть самі.

Фаза перша. Атака

Потрібна вона для того, щоб ви відчули: у вас все виходить, ви худнете. Результати повинні мотивувати продовжити дієту. В організмі в цей період запускається процес кетоза - перебудови обміну речовин на використання внутрішніх жирових резервів.

Йти на приступ бастіонів надлишків плоті доктор Дюкан пропонує, перейшовши на м'ясний пайок. В обозі з провіантом нежирне мяско: телятина і яловичина, кролятина і конина, нирки, печінка, баранячий, телячий і яловичий язик (кінчик), також курка, індичка та інша не страждає ожирінням птиця (без шкіри). Знову-таки, є у фуражирів і рибка (Сира, сушена, копчена), є всі види морепродуктів і нежирна, 2-4% шинка, знежирене молоко і кисломолочні продукти з нульовою жирністю. Для вегетаріанців - тофу і сейтан.

Все вищеперелічене (плюс яйця без жовтків) Можна їсти в необмежених кількостях, але не смаженим, а вареним. Ну, принаймні, так закликає нас надходити доктор Дюка. (3)

Щоб бойовий дух борються із зайвими кілограмами не падав, їм дозволяється урізноманітнити свій строгий раціон парою корнішонів, травками-приправка і крапелькою оцту, соєвого соусу, гірчиці або безкалорійні кетчупу і томатного або лимонного соку. Ще в продуктовому обозі доктора Дюка завалялася маса досить несподіваних продуктів на зразок сухого знежиреного молока, цукрозамінників з нульовою калорійністю, дріжджів, агар-агару і безкалорійні желатину або так званого парафинового або вазелінового масла (Не для смаження!).

Пари з цих предметів я ще ніколи в житті не бачила в продажу, а щодо решти гублюся в здогадах, як їх поєднувати з м'ясом і рибою. По-моєму, це теж така жарт від доктора. Зате є хороші новини для всіх, хто переживає з приводу свіжості свого дихання і білизни зубів: всякі драже з нульовою калорійністю дозволені, і бессахарная льодяники теж (за умови, що в день ви будете з'їдати не більше 4 цукерочок по 7 ккал).

А як справи щодо випивки? О, пити потрібно багато, це особливо піднімає бойовий дух (наповнює шлунок і дозволяє краще виводити продукти розщеплювання жирів з організму)! Збільшіть свій щоденний пайок мінімум на 1 літр води без газу (Загальна кількість рідини повинна становити 2-3 літри). Вживання дієтичних напоїв з нульовою калорійністю, що не фруктових чаїв та кави без молока і цукру статутом дозволяється.

Секретна зброя, яка є у вашому арсеналі для боротьби з запорами, типовими для білкових дієт і взагалі для поліпшення роботи кишечника - висівки. Одна-дві ложки вівсяних і одна пшеничних в день.

Для поліпшення боєздатності командування наполягає на щоденному вживанні вітамінів і моціоні (прогулянках на свіжому повітрі, легких фізичних вправах).

Тривалість фази атаки залежить від того, скільки кілограмів в кінцевому підсумку бажано втратити. Максимальна тривалість (заради знищення 30 кіло) становить тиждень, та й то під наглядом лікарів. У нормі початкова стадія цієї дієти займає 5 днів (На 10-20 кг), мінімум - 3 дні (Не більше ніж 10 кіло). Після закінчення атаки слід роздивитися і закріпитися на відвойованої території, тому месьє Дюка рекомендує всім:

Фаза друга. Круїз

Друга фаза дієти покликана довести учасників до самого переможного кінця (досягнення бажаного ваги). Але поки битва за струнку фігуру ще не закінчена, бойові дії будуть чергуватися з відпочинком, щоб учасники відчували себе бадьоріше і не впадали у зневіру.

Тим, хто б'ється з 10-ма зайвими кіло і більше, слід десять днів урізноманітнити раціон овочами, а потім повторити 10-денну атаку, за винятком такого моменту:

КОЖЕН ДЕНЬ круїзу (т. Е. І в білкові теж) можна балувати себе двома делікатесами: парою столових ложок соєвих вершків або однієї чайною ложечкою звичайних (3-4% жирності) - 1 столовою ложкою рослинного масла або 30 грамами нежирного сиру- столовою ложкою кетчупу або крохмалю, а також аж трьома столовими ложками сухого вина.

Я ж казала, саме чудове в дієті Дюкана - це його тонке французьке почуття гумору! Як уявиш собі процес вживання вина (а сухе - це все-таки не кагор) столовими ложками, так відразу мимоволі посміхнешся.

Ви планували скинути менше 10 кіло? Тоді день залишаєтеся на тому ж пайку, що і під час атаки, а на наступний день - їжте в своє задоволення зелені овочі! Ну, або два-три дні - білкове харчування, і два-три дні - овочеве нізкоуглеводістий. Для всіх категорій учасників у круїзному меню: баклажани, зелена квасоля, кабачки, капуста всіх видів, огірки, перці, помідори, редиска, селера, спаржа, шпинат, і навіть час від часу трохи морквини або шматочок бурячок. Погодьтеся, це - вже досить багатий асортимент, з якого виключені тільки картопля, все зрілі горох-бобові, макаронні вироби і авокадо.

Звичайно ж, щодня - по дві ложки висівок, і не забувайте про велику кількість рідини і вітамінах.

Що ж робити тим, хто досяг тієї ваги, до якого прагнув? Тут потрібна ...

Фаза третя. Консолідація

Третя фаза - закріплення досягнутого успіху. Відомо, що після будь-якої дієти людський організм, переходячи на звичне харчування, норовить «взяти своє». Дієта Дюка враховує цей факт, вона супроводжує своїх шанувальників і далі, допомагаючи подолати цей важкий період.

При консолідації розширюється перелік продуктів, дозволених під час круїзу. Крім них кожен день можна з'їдати 2 шматочки зернового хліба, шматочок сиру (Близько 40 грамів) і порцію фруктів (Виняток становлять банани, черешня і виноград).

Доктор Дюкан вважає, що кожен кілограм втраченої ваги вимагає десяти днів консолідації. На практиці це означає наступне:

якщо людина скинув 3 кіло, то третя фаза повинна протривати 30 днів, а якщо 15 - то вже 150. Цей період слід розділити на дві половини. Дозволені продукти в них будуть однакові, але в першій частині консолідації можна дозволити собі раз на тиждень:

- блюдо з раніше забороненими крохмалистими інгредієнтами: макарошки-картопля-бобами і горошкамі-
- сніданок або обід з взагалі будь-яких страв з будь калорійністю, але не більше, ніж по одній тарілочці кожної зміни страв.

У другій частині, відповідно, все те ж саме можна подвоїти: два крахмалосодержащих страви, дві гала-трапези. («Гала-трапеза» - термінологічне винахід веселуна-Дюка, за аналогією з гала-концертом або гала-шоу, вишуканий свято живота). Однак слід пам'ятати: однакові бонуси не повинні припадати на два дні поспіль, і в день не повинно бути більше одного такого спецобеда.

Прийом вітамінів вже не обов'язковий, а ось вода і, головне, висівки необхідні протягом усього часу: тепер їх слід щодня з'їдати по дві з половиною ложки. Ну, і разок в тиждень - само собою, протеїновий день.

Фаза четверта. Стабілізація

Це останній етап. Всі результати досягнуті і закріплені, тепер головне - не здавати позиції. Для цього потрібно, по-перше, один день на тиждень (наприклад, четвер, тому що він якраз посередині між вихідними) присвячувати протеиновому харчуванню за схемою фази атаки - правда, тепер вже дозволені і яйця з жовтками, і молоко. А по-друге, з'їдати щодня три ложки вівсяних висівок, що зменшує всмоктування зайвих калорій в тонкому кишечнику.

Доктор Дюкан вважає, що його дієта оптимальна не тільки для зниження ваги, але і для боротьби з целюлітом. Саме до цієї методики вдавалися, наприклад, Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Круз, Кейт Міддлтон. Але чи прийнятна дієта Дюка для «простих смертних», чи немає в ній прихованих недоліків і підводних каменів, про які може розбитися наше бажання схуднути?