Як краще годувати школяра?

День знань - радісне і незабутнє спогад для кожної людини. Але у мам виникають і думки про повноцінну, смачною і корисною їжі для дітей, яка забезпечить здоров'я, високу працездатність і відмінну успішність дитини. Що з цього приводу кажуть експерти?Норми повноцінного харчування

У раціоні обов'язкове висока концентрація білка, вітамінів і поліненасичених жирних кислот. Слід враховувати, що в білку і жирах є незамінні амінокислоти і жирні кислоти, синтезувати які організм не може. У їх число входить лінолева, ліноленова і арахідонова кислоти. У великій кількості кислоти омега-три містяться в жирних сортах морської риби, горіхах, насінні соняшнику та гарбуза.

Високобілкові продукти (м'ясо, яйця, риба) слід давати школяреві в першій половині дня, оскільки для їх перетравлення потрібно тривалий час, і вони стимулюють активність нервової системи. Вечеря повинна складатися з молочно-рослинних страв, щоб сон дитини був спокійним.

Піраміда здорового харчування по зменшенню складається з таких складових, як хліб і каші, овочі та фрукти, м'ясо-молочна продукція, риба і яйця. Найменшу частину в ній складають солодощі, жири і масла. Амінокислотами, що впливають на процес зростання, є триптофан, гістидин та лізин. Щоб дитина отримувала їх в достатній кількості, в меню включають такі продукти, як риба і м'ясо, кальмари, бобові культури. М'ясо і рибу краще готувати у відварному і запеченому вигляді, а якщо іноді смажити, то на сковороді з гратами, щоб стікав жир. З м'яса варто вибирати нежирну свинину, телятину, яловичину, індичку, які містять оптимальну кількість білка і жиру. Особливо важливо м'ясо в раціоні дівчаток-старшокласниць: в ньому багато легкозасвоюваного заліза, сприяє профілактиці залізодефіцитної анемії.

У раціоні має міститися жир: і головний мозок, нервова тканина потребують його так само, як і тіло. Якщо у дитини є уповільнення зростання, часто спостерігаються респіраторні захворювання, це говорить про нестачу жиру в раціоні. Школяр при його дефіциті часто мерзне. Кількість жиру повинно бути порівнянним з кількістю білка (від 80 до 120 г в середньому).

Для ефективного використання білків і жирів слід максимально вводити вітаміни разом зі свіжими овочами та фруктами. Слід пам'ятати: чим більше в раціоні білка і жиру, тим вище повинна бути споживання вітамінів.

Кращі продукти для школяра

Сніданок обов'язково варто почати чашкою зеленого чаю з часточкою лимона і ложечкою меду. Це дозволить посилити діяльність мозку, так як в кров надійде глюкоза і вітамін С.

Зростаючому організму потрібен кальцій, тому молочнокислі і молочні продукти обов'язково повинні включатися в меню дитини у вигляді двох склянок молока, або 200 г сиру і продуктів з ним, йогуртів і твердих сирів. Не менше 60% білка в раціоні повинні бути тваринного походження (відповідний рецепт запеченої риби з картоплею та грибами). У тиждень слід давати дитині 4-5 варених або смажених яєць.

Як джерело антиоксидантів добре використовувати червоні сорти винограду, томати та капусту (особливо квашену). Для стимуляції кровообігу і посилення антибактеріальних властивостей крові необхідно їсти по 2-3 зубчики часнику щодня. У цій же якості варто застосовувати свіжий лук. Вони обидва є природними антибіотиками, що знищують хвороботворні бактерії і улучщающімі тонус судин.

Хорошим перекусом дитині буде невеликий пакетик горіхів, яблуко або цитрусові, сухофрукти. У добу школяр повинен з'їдати до півкілограма овочів і фруктів. «Розумне меню»

На сніданок, обід і вечерю школяреві необхідно давати гарячі страви: Наприклад, на сніданок це може бути каша або картопля пюре з котлетою, відбивною або шматочком смаженої риби. Це дозволить йому набратися сил і добре засвоювати навчальний матеріал.

На обід повинен бути суп або борщ, м'ясо або риба з гарніром і салат. Друге блюдо може являти собою і рагу, фаршировані овочі. Полудень влаштує легке поєднання печива або булочки з какао, чаєм, соком або компотом. На вечерю також подається в гарячому вигляді друга страва. Від нього до сну повинно пройти не менше двох годин.

Якщо в школі немає повноцінного сніданку, варто дитині в школу приготувати ошатну і модного дизайну коробку, куди класти другу страву у вигляді запіканки, шматочка омлету, ростбіфу або шинки для того, щоб школяр який відчував незручності, коли їмо його при однокласниках.

Якщо дитина швидко втомлюється, у нього погіршується успішність - часто це свідчення білкового голодування. Тому в таких випадках необхідно скорегувати раціон, ввівши туди більшу кількість м'яса, риби, горіхів, гречаної каші і вівсянки.

Добова доза споживання рідини повинна становити 1-1,5 л. У це число входять соки, відвари, чаї, несолодкі газовані напої. Овочі та фрукти необхідно давати до їжі, тому що в противному випадку буде посилюватися газоутворення і відбуватися затримка харчового кома в кишечнику.

Батьки не повинні насильно годувати дитину, коли він сильно втомився, не голодний, хворий, сильно замерз або перегрівся, відчуває сильні негативні емоції. Після їжі категорично забороняється її запивати щоб уникнути погіршення ферментації в шлунку або їсти солодке з причини виникнення бродіння в шлунку.

Між денними прийомами їжі має бути розрив не більше 5 годин, між вечерею і сніданком - до 12. Для дітей, що займаються спортом (крім зимових видів), співвідношення білка до жиру має становити 1 до 0,6 (у порівнянні зі звичайним раціоном школярів) .

Правильне харчування дитини чи підлітка в період навчання дозволить підвищити його життєздатність і поліпшить можливість сприйняття матеріалу. Це особливо актуально для дітей, що живуть у міській місцевості або мають підвищені вимоги (заняття спортом, відвідування інших навчальних закладів).